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這問題也吵太久了吧 ... 動不動就掉肌肉，你以為你是紙糊的嗎？
但要了解一件事， 人體不斷的在損耗及重生。GNG 是大致恆定的一回事，生出的碳水量維持於一定的範圍。每小時五到七克少不了
而在損耗過程之中，到底那種胺基酸跑了去做 GNG ，天知道。
而人體必需的九種胺基酸，人體沒有可能憑空生成。
(當然，有大豆基因的能光合作用的我會無視)
在熱量赤字之下，完整蛋白質攝取量愈低，就愈大機會會缺少其中一種胺基酸。
在材料不足之下，還能由空氣中取得氮氣來生出蛋白質？
那是植物，那不是人類。
在食用足夠蛋白質，有訓練的情況下，要『掉肌肉』困難無比。
『掉肌肉』的，先檢討一下進食內容和訓練內容。
舉例，以女生55Kg 左右普遍日常消耗約 1600大卡，這是『沒運動』的情況。
假如只吃 1200大卡，50%碳水，剩下的是 600卡。
普遍肉類，大慨是 1g 蛋白質有1g 脂肪
所以，食用 50g 蛋白質就會食用大慨 50g 脂肪約 650 大卡。
加總，1250 大卡。
在熱量赤字下，吃 50g 蛋白質不會流失肌肉才怪。
假如是植物性蛋白質，其人體吸收性和質量甚至會更低。
會『掉肌肉』，不見得就是『斷食』問題
而是出於『進食』問題。
我反對現在流行的斷食法，就因為太多人鼓吹『蛋白質會升胰島素』
.... 最好，能變成植物，由空氣吸收
不然，必出問題。
蛋白質吃足夠，碳水別太多，要吃菜
足矣，其他還是別胡攪 ..
以上屁話，由 #專業 認証的 #農民 屁都不會懂，所以我不會說 #營養學
以上 @農民教主
補，基代不科學？把這先讀了再說
http://www.fao.org/docrep/007/y5686e/y5686e00.htm#Contents
如果自問比世界糧農組織更了解能量
大慨能為世界上的糧食問題生出很好的解決方法，我為你拍掌。