[食譜] 甜豆炒鵪鶉蛋

作者: aimitsuki (老婆~~餅)   2020-03-22 16:04:31
有圖無音樂好讀版:
https://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/351949045
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這是大部分小孩子會喜歡的家常菜,
因為小孩都很喜歡長得很「迷你」的食材,
像是玉米筍(小玉米)、鵪鶉蛋(小鳥蛋)。
這次調味簡單使用烤肉醬就有多層次的味道,
如果沒有烤肉醬,
建議可以用醬油、素蠔油和一點糖代替。
有機會也試試看吧^^
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食材:
甜豆 150克
熟鵪鶉蛋 200克
玉米筍 8條
大蒜 2瓣
烤肉醬 3大匙
油 適量
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步驟:
(1) 甜豆挑掉豆筋,玉米筍切斜片,大蒜切末。
(2) 熱油,爆香蒜末。
(3) 加入鵪鶉蛋、玉米筍和烤肉醬,翻炒到玉米筍軟硬度適當。
(4) 加入甜豆,翻炒至全熟即可。

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