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想跟大家分享前幾天做的這道好吃又簡單的料理，
大人小孩都會喜歡~滑蛋豬排丼飯。
準備的材料有(此為一人份的分量)
1.壽喜燒醬60cc
2.水90cc
3.蛋兩顆
4.洋蔥一顆切絲(小顆的，如果用大顆的就一半)
5.里肌肉排一片
6.麵包粉適量+酥炸粉適量(如果沒有酥炸粉只有麵包粉也ok)
7.白飯一碗(依個人食量)
8.海苔絲適量
9.醃肉醬(蛋一顆 醬油15cc 香油適量 胡椒粉適量 黑胡椒粒適量)
作法
1. 將材料備齊後，用肉槌將肉排拍大片，放入醃肉醬裡醃1小時。
2.將醃好的肉，雙面沾上麵包粉和酥炸粉，入鍋油炸。
3.在豬排油炸的同時，取一小鍋，倒入壽喜燒醬和水，
放入洋蔥，煮至小滾洋蔥軟化。
4.炸豬排時可用剪刀剪剪中間看肉是否熟了，確定熟了以後
撈起，剪成一條條大小，依序擺入壽喜醬小鍋中，然後將
兩顆蛋打散打勻。
5.接著均勻地將蛋液淋至壽喜醬鍋中，將鍋蓋蓋上悶30秒，
然後開蓋，用筷子稍稍攪拌一下，熄火。
6.將煮好的滑蛋豬排淋在白飯上，撒上海苔絲，上桌，
甜甜鹹鹹的滑蛋豬排丼飯真的會讓人一口接一口扒飯唷!