威德益生菌搭配鮮奶製作優格，超苦?!
威德益生菌
https://reurl.cc/MM7qz4
a.
搭配克寧100%純生乳奶粉
https://reurl.cc/Zlnp2a
大概800cc，
室溫放48小時，
微苦。
b.
搭配科克蘭 冷藏全脂鮮乳
https://reurl.cc/eV51Zx
大概700cc，
室溫放48小時，
超苦。
我只好打電話去威德益生菌0800客服電話，
專員回覆，
威德益生菌是腸胃專用，
不適合做優格。
請問可以給我一些建議嗎？
作者: lcy227 2025-10-31 17:32:00
益生菌跟優格菌是不一樣的東西，而且優格也不是放室溫...
作者:
cobal (孤獨的靈魂舞月光)
2025-10-31 17:34:00客服都跟你說答案了,你還想問什麼?
作者: rLks02 (PTT NewHand) 2025-10-31 18:12:00
「不適合做優格」
作者:
una283 (無)
2025-10-31 18:38:00很好的實驗精神，但下次別做了。想自己做不如買市售無添加的無糖優格來繁殖
作者:
busters0 (ï¼´kDï¼³)
2025-10-31 20:56:00不適合做優格。 你看得懂中文嗎
我用優酪乳搭配全脂..用便宜的優格機恆溫 好像沒喝過苦的..神農氏你好
作者:
fcz973 (名蒸蛋柯南)
2025-11-01 01:29:00我也是用優酪乳套鮮奶就一鍋了，更早以前也買過菌包，又貴又麻煩
不是專門做優格的菌，你怎麼有勇氣亂用，苦掉就是牛奶壞了而且你的做法也不是優格的做法啊，做優格怎麼是放常溫這不是在做優格，是在做細菌窩
作者:
rinkai (玉串)
2025-11-01 09:14:00我還以為我在八卦板
作者: rLks02 (PTT NewHand) 2025-11-01 09:48:00
做好的成品 很清腸胃吧 應該比大冰奶還強很多不是優格菌 怎麼做得出優格 就只是放到臭酸的牛奶
作者:
dslite (呼呼)
2025-11-01 21:54:00怎麼不用養樂多
做優格微溫12小時就行 48小時是考驗牛奶還是自己的腸胃
作者:
Agneta (阿妮塔)
2025-11-02 11:17:00？？再亂試可能下回得進醫院哦
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2025-11-02 13:24:00gpt：產生苦味的主要原因1.蛋白質分解成小分子「苦味胜肽2.菌株搭配不佳,不同菌之間有代謝交互作用,如苯乙胺、組組織胺）會帶出苦味或異味。自行混合益生菌粉與鮮奶發酵時最常發生。3.雜菌污染 4.保存過久繼續發酵、乳脂氧化
作者:
zxc9411 (zzz)
2025-11-02 20:26:00其實你優格加牛奶 應該也是雜菌優酪乳...