[問題] 馬鈴薯削皮後有綠色還能吃嗎？ WindHarbor PTT批踢踢實業坊

[問題] 馬鈴薯削皮後有綠色還能吃嗎？

作者: WindHarbor (莁彤花) 2022-04-23 10:57:33

上禮拜五在全聯買的
買回來後冰在冰箱
表層是這樣
https://i.imgur.com/PaBg699.jpg
看起來沒啥異狀
芽眼也沒有發芽
但是
削皮後長這樣
https://i.imgur.com/fG1Zy7I.jpg
有明顯綠色
https://i.imgur.com/X0UkH7R.jpg
請問這樣還能吃嗎？
有爬了一下文
有的說能吃有的說不行
但就我的購買經驗
幾乎每顆馬鈴薯在削皮的時候都多少有綠色
完全沒綠色的好像很少
所以
削皮有綠色還能不能吃啊？
求解！

作者: howardcd (擬蛇龜) 2022-04-23 11:58:00

這不算啦～可以吃

作者: jellicolin (綠豆椪) 2022-04-23 12:26:00

你這個還好，可以削厚一點就好了。但是那種芽眼附近有一圈綠的要挖，那個是真的不能吃的

作者: sunny810 (樂透不中) 2022-04-23 13:06:00

我上禮拜也丟了三顆

作者: playerst (playerst) 2022-04-23 14:09:00

綠色的地方就是有龍葵鹼的地方要削掉

作者: hedgehogs (刺蝟) 2022-04-23 15:00:00

這點綠色還好，再重一點就會嘴麻了

作者: yun420179 (yun420179) 2022-04-24 14:37:00

削厚一點比較好

作者: baseballnut (lions) 2022-04-25 09:32:00

發芽是沒削皮就能看到芽點，你這只是皮沒削乾淨

作者: anoha (阿米巴奚隹奚隹) 2022-04-25 15:40:00

沒芽點都沒事，頂多削深一點而已

作者: sharah0909 (sharah0909) 2022-04-29 17:08:00

你這個程度的應該不影響

繼續閱讀

[問題] 不沾鍋食譜jokername [問題] 土克鍋清洗問題berlong [問題] 譚敦慈的菜譜適合一般人口味嗎?lifesg [問題] 溏心蛋不夠熟怎麼補救TzuTaiwan Re: [問題] A菜炒起來有一股狗臭味？wallflowers [問題] 請問關於炸雞JYTM [問題] 想問，哪些沒有油煙的料理好吃pennyleo [問題] 氣炸鍋可以幹嘛?loser1 [問題] 百頁結和百頁豆腐的成分類似嗎？Leony Re: [閒聊] 新手選米疑問swish123