晚上回來退冰完成
僧帽肉好吃耶跟里肌肉/腰內肉應該是完全不同吧
摔摔看?
好有機會再來試看看
放在室溫大約三小時了
現在已經又放回冷藏
都還是連得很緊這樣子
而且因為這陣子的經驗
冷凍湯包或是豬心豬肝
放冷藏一整天
完全沒變依然全硬的
所以我才會說先放室溫
另外想問一下
為什麼冷凍豬肝外圍會結霜
好像冰凍7~10天就會產生
台糖密封盒子原裝著根本沒開過
(覺得結霜不是好現象)
是這樣的
已經有爬文分裝 還滿多討論的
台糖僧帽肉買了一公斤裝份量
宅配送來
看到凍得超硬
才想到是怎麼分裝啊
這種天氣
也只能室溫解凍囉
可是不是都說不要退冰又結冰才健康嗎
怎會有這種問題?!

先冷藏退冰，不用等到全退就可以分裝

先摔摔看，有的凍的沒連在一起摔得開

冷藏調到-2度就可以了

冷藏退冰雖然慢但比較不會湯湯水水

未妥善冷凍就容易結霜

摔摔看我很怕磁磚會先裂 XD

冷藏退到微軟可以分開的時候分裝

瓦斯很便宜,水加多一點慢火煮