不好意思,有幾個問題想請教一下
1.大家用電鍋疊好幾個煮的時候,都是用什麼支撐
現在都是用筷子(四方筷),但由於筷子兩端粗細,感覺會有一點斜,有什麼比較平整的嗎?
2.另外由於我都煮很大量的糙米飯分裝,再拿去冷藏和冷凍,要吃時加熱
我是11人份電鍋,我是一天煮2.5KG分兩次,每次外鍋兩杯水
但不知道是不是因為煮太多,內鍋水接近滿(1.5倍),有可能有溢出來,所以都會一小時才跳
(平常兩杯水沒這麼久)
如果再分更多次煮,一次量或許會比較少,但分兩次都覺得很麻煩了...
有什麼比較好的辦法嗎
3.還有煮肉時我也是一口氣把COSTCO買雞肉分成三盤,裝在蒸盤中
但煮熟後,蛋白質凝固,要很大力洗,都洗得很厭世....
尤其我買的電鍋蒸盤,底部有凹凸面,更難洗
目前是打算換成斑馬牌的調理鍋(沒凹凸面),不知道合適嗎?
且有沒有比較好洗這種蛋白質凝固的方法?泡水也什麼用的樣子...
謝謝大家!