材料：奶油 200g、全蛋 3顆、砂糖 150g、中筋麵粉 185g、泡打粉7.5 g、牛奶 55mL、檸檬汁 60mL、糖粉 150g
步驟：
1. 用小火將奶油煮到融化，備用
2. 將雞蛋和砂糖攪拌至淺黃色
3. 蛋液中加入過篩好的麵粉和泡打粉，攪拌到看不見粉類顆粒狀
4. 分兩次加入牛奶，攪拌均勻
5. 加入融化奶油，攪拌均勻
6. 麵糊放入冰箱，冷藏至少30分鐘
7. 模具塗上一層奶油，再撒上麵粉，預防脫模時沾黏
8. 取出冷藏好的麵糊，倒入模具內，約8分滿
9. 烤箱預熱180℃，烤12-15分鐘，烤完後取出放涼
10. 混合檸檬汁和糖粉成檸檬糖霜
11. 放涼的瑪德蓮表面沾上檸檬糖霜，再進烤箱用200℃烤2分鐘，收乾糖霜水份
影片版：https://youtu.be/ht7s-Rin_WA