[問題] 如何用萬用鍋烤大量地瓜?

作者: qwe21 (青春)   2020-01-15 19:24:53
上個月趁 12/12 入手飛利浦萬用鍋基本款 2105 之後,開始懶人料理新手之路
用萬用鍋烤一陣子地瓜,但只有最底層的地瓜夠好吃。
很想一次烤多一點(省電省事),第二層的地瓜往往不如最底層來得好吃,
畢竟使用的是萬用鍋不是烤箱。
目前試過的方法有:1. 直接疊在最底層地瓜上 (有熟但沒像底層地瓜那麼好吃)
2. 用鋁箔紙包著 (也是有熟,但比較像用燜/蒸的)
想請教常用萬用鍋烤地瓜的板友,有什麼方法可以用萬用鍋大量烤地瓜,又
能維持品質呢?
難道把最底層地瓜烤好就是我這台的極限嗎?Q_Q 好想一次烤好十條地瓜啊!!!
先感謝板友回覆分享經驗!
作者: roromsu (幸福的風景)   2020-01-15 20:08:00
最底層有接觸到鍋子當然是最好吃的,萬用鍋大概就這樣極限了
作者: ddtlau (唉額)   2020-01-15 21:15:00
烤一烤翻一下,不過要自己注意時間
作者: catlady (凱特蕾蒂)   2020-01-15 21:28:00
我直接切塊用蒸的
作者: may6033 (may6033)   2020-01-15 21:40:00
再買一台2105 我自己就是後來又追加第二台
作者: mrschiu (布萊恩的老婆)   2020-01-16 01:08:00
有一種烘焙用的重石或是烤栗子用的石頭能重複使用清洗...用那種東西會比較衛生...用那個把地瓜埋在內鍋中烤...看過日本的教學最好吃的是用專門烤地瓜的烘焙紙或錫箔紙黑色那一面朝內用包糖果的方式包緊地瓜烤出來會有麥芽糖我在台隆手創館買到過那種錫箔紙烤出來的確好吃...

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