Re: [問題] 完全新手該如何入門?

作者: amy4834202 (凜西亞)   2019-07-26 21:56:28
※ 引述 《kagaya (~~)》 之銘言:
:   
: 其實是替男友問的啦…………
:  
: 他說難得有時間想學做菜
: 至少不要說我不在就啥都不會做(只會泡泡麵)
: 卻不知如何下手
:  
: 我一時也說不出來怎麼下手………
:  
: 先說明一下他的程度
: 就是電鍋蒸饅頭不知道怎麼蒸
: 煮水餃湯圓不知道該什麼時候撈起來
: 菜不知道怎麼挑
: 買回來不知道怎麼洗
哈哈哈大家前面有回覆一些實質上的幫助,那麼我就來回一些精神(?)上的建議。
就是叫你男友不要怕啦!學東西就是不要怕、不要找藉口。
沒看過豬走路也吃過豬肉吧。
麵店老闆娘在煮麵的時候多觀察、早餐店阿姨在煎蛋的時候注意看。
東西只要弄熟就可以吃了啦,難不難吃另一回事。
只要確保會使用電器(電鍋 微波 瓦斯爐 電磁爐等等),不要發生危險,其餘的自己去摸
索。
刀子握法也可以教一下,比較安全,平常切切水果練練手。
水煮,水開食材丟下去就對了,熟沒熟吃過就知道了。
煎炒,放油熱鍋食材丟下去就對了,熟沒熟吃過就知道。(新手還是建議用不沾鍋)
總之就是不要怕,弄熟東西沒那麼難,有問題就問就查,不要什麼都還沒做就說不會。
part2階段
基礎摸過後我建議直接跳級打怪,請專人指導他一些簡單又厲害的料理。
像是炒飯 滷肉(真的超簡單,尤其是電鍋版) 火鍋(湯底直接買底料) 香菇雞湯(喜歡
喝湯的話)等等。
有了自己的拿手菜,成就感很大的,以後滷肉都讓他滷。
作者: mjuki (mjuki)   2019-07-26 22:24:00
作者: hsiao28 (HSIAO)   2019-07-26 22:35:00
不沾鍋要記得避免金屬鏟子夾子,身邊很多新手都用金屬鏟
作者: Snowyc (一色。)   2019-07-26 23:21:00
如果要讓新手用不沾鍋,請提醒對方不能用金屬器具,也不能刮到鍋子,不然又要換鍋了(?
作者: royant399 (北海道水獺)   2019-07-27 01:01:00
矽膠鍋鏟好用耐用又安全,小心不要買到尼龍喔
作者: baby1818 (一直都在)   2019-07-28 21:25:00
電鍋咖哩也蠻好上手的

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