手上有一個鐵鍋，因為有生銹就拿去泡醋水
結果生銹去掉了，
但是鍋子現在黑的地方掉了便成金屬色
這樣是代表鐵鍋表面的鍍膜沒了嗎?
就很容易生鏽?
鐵鍋也有塗層嘛?

銀色是生鐵的色，蛋白質加油加熱就成黑色，為油膜，物理不沾，遇酸能洗油，目前正常使用就可

擔心容易生鏽的話，只要重建黑色油膜，重新開鍋或三燒三潤。如果每天開伙，就正常使用洗完烘乾，沒油膜也沒差