[心得] 花蟹海鮮粥

作者: mmmaria (小莉)   2016-11-05 13:38:12
昨天同事到龜吼漁港幫我買了大花蟹,很新鮮,拿來煮水蟹粥,非常對味
做法
(1)兩隻虱目魚骨,薑,蒜頭,水3公升,熬湯
http://i.imgur.com/DHIgB69.jpg
(2)1.5杯的米和6隻蠔乾分別泡水1小時後,將魚骨取出,米和蠔乾放進魚高湯,大滾後
轉小火,熬40分鐘
(3)放入主角花蟹5分鐘後,再放入小白菜和蛤蜊和海蝦,大滾後放入芹菜珠
http://i.imgur.com/YMVWpGB.jpg
http://i.imgur.com/WVcrj0A.jpg
(4)起鍋前放入1/4匙鹽和白胡椒粉,完成
http://i.imgur.com/KXJLjh2.jpg
ps,跑遍菜市場找不到現剝的蠔,只好以蠔敢代替
作者: lernshin (lernshin)   2016-11-05 16:00:00
銷魂
作者: gauiugr (嘿嘿嘿)   2016-11-05 19:50:00
怎麼煮 都好吃
作者: kissbye5566 (啾啾56)   2016-11-05 20:21:00
天哪口水直流
作者: ashiang   2016-11-07 13:50:00
上次也隨便亂煮,超級好吃!http://i.imgur.com/972HNul.jpg

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