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作者: creative88 (create) 看板: Buddha
標題: [討論] 植物性飲食感染新冠後重症率較低 無畏佈
時間: Fri Jun 11 19:41:51 2021
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中時新聞
為了解植物性飲食(Plant-based diet)、海鮮素(pescatarian diet)、低碳飲食與高蛋白
飲食，四者在感染新冠肺炎的風險、染疫時病況嚴重程度與患病時間的長短，美國約翰霍
普金斯大學組成的研究團隊，針對6個國家近3,000名參與者展開自陳報告調查，並使用多
元邏輯式迴歸分析法分析所取得數據。結果發現，相較於低碳與高蛋白飲食參與者，採取
植物性飲食或海鮮素的患者，轉為重症的風險皆降低逾5成。
這份研究已刊載於2021年5月份的《英國醫學期刊營養、預防與健康》。論文指出，急性
呼吸道感染在全球死亡率與發病率的原因中，佔最主要因素。2020年3月11日，世界衛生
組織宣布由新型冠狀病毒引發的呼吸道疾病，已成為全球大流行疾病。儘管穿戴個人防護
裝備、保持社交距離與勤洗手等公共衛生措施，但新冠肺炎依舊在全球各地大規模地感染
。
其中，又以醫療人員的感染風險為最高。雖然目前世界上許多國家為醫療人員接種疫苗；
但隨著病毒不斷的變種與疫苗取得的挑戰，了解新冠肺炎的感染原因與相關風險因素，仍
有助於保護民眾與醫療人員。
現有研究已發現，營養攝取對於新冠肺炎的感染、病情嚴重程度與染病時間，發揮著重要
影響力。儘管研究已針對飲食習慣進行調查，卻沒有任何研究進行飲食模式與新冠肺炎關
聯性的研究。
因此，為了解不同的飲食模式與營養攝取，對新冠肺炎感染風險、染疫時病況嚴重程度、
染疫至康復所花時間等因素的影響，研究團隊針對法國、德國、義大利、西班牙、英國、
美國的一線醫生與護理人員，進行新冠肺炎病例與對照組研究。
參加此次研究的志願者近3,000人；其中，568人為確診病例，2,316人為對照組。所有參
與者並須完成自陳調查報告，時間為2020年7月17日至9月25日。問卷內容包括病史、藥物
治療史、生活型態、新冠肺炎症狀，以及一份含蓋47項問題的飲食頻率問卷。
在研究團隊定義中，植物性飲食奶是以植物性食物為主，搭配少量動物性食物；海鮮素則
是不攝取其他動物性肉類，改以海鮮替代肉類的素食者。
結果發現，在568名確診病例中，138人為重症患者，430人為輕症患者。經多元邏輯式迴
歸分析法分析後，相較於低碳與高蛋白飲食者，採取植物性飲食的患者轉為重症的風險降
低約73%，而採取海鮮素的患者則降低59%。反面來看，採取高蛋白或低碳飲食的患者，轉
為重症的機率則是植物性飲食者的4倍。
研究團隊也發現，即使納入患者身體質量指數(BMI)以後，前述關聯性依舊存在。不過，
該研究發現飲食模式並不會影響新冠肺炎患者的痊癒時間。
儘管這只是觀察性研究，無法說明為何植物性飲食與海鮮素飲食的患者較難轉為重症；但
研究團隊認為，這是因為大量攝取蔬菜與水果，而這些食物富含維生素、營養素與礦物質
，使得免疫系統能力得到提升。
當然，這項研究受限於參與者男性大於女性，使得研究結果在女性身上可能會出現偏差。
此外，該研究數據取自自陳報告，倚賴個人回憶而非客觀評估，以及不同國家的飲食習慣
不同，這些都可能影響實驗結。
但研究團隊強調，這項實驗仍指出，均衡而豐富、多元的飲食模式，可協助人們在不幸染
疫時避免病況加重為重症。
文章來源：Plant-based diets, pescatarian diets and COVID-19 severity: a
population-based case–control study in six countries
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淨空法師 無畏佈施
1 世間一切眾生都有恐怖，生老病死是恐怖，天災人禍是恐怖，生活的逼迫是恐怖，精神
、情緒的不安是恐怖，恐怖的事情太多太多！
2 別人有恐怖、有不安，我們能夠保護他、幫助他，這就叫「無畏布施」。他心安，他不
害怕了，離開一切憂悲苦惱，凡是這一類，統統叫做「無畏布施」。
3 「無畏布施」範圍非常廣，把它歸納起來，就是對於眾生物質的生活、精神的生活，我
們保護他，使他心裡能得安穩，這就是「無畏布施」。
4 相反地，如果我們故意擾亂眾生的情緒，使他恐怖，令他不安，這樣的造作，與道相違
背，與自性相違背，就得老病傷殘、五根殘缺這樣的果報。
5 縱不能行無畏布施，決定不能去威脅別人，叫別人身心不安，這個事情決定做不得！這
個果報來得太快，不要等來生，現世就報，太可怕了！做的時候，你沒有感覺，果報來了
之後，後悔不及！
6 持戒、忍辱是屬於「無畏布施」，不殺生和素食，是最殊勝的「無畏布施」！你不殺生
、不吃眾生肉，不和眾生結冤仇，你的障礙自然就少了，這一生就能得健康長壽。有果，
一定有因；修因，一定得果報！
7 我常常告訴同修們，印經布施，這是三種布施同時具足。印經要錢，這財布施；經典是
法，法布施；人家念了之後就破迷開悟，遠離一切顛倒恐怖，這是「無畏布施」。修一種
布施，就包含三種布施，這叫「圓滿的布施功德」，這個道理一定要懂！
8 你修「無畏布施」，決定得健康長壽。你一定要修善因，才會有善報！有因才有果，沒
有因，哪來的果報？因緣果報，真實不虛，這是我們要記住的！
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低脂全植物蔬食
簡述吃法
不吃魚肉蛋奶
吃四大類 蔬菜 五穀根莖 豆類 水果
蔬菜水煮五分鐘 少油
五穀根莖類 全穀類 糙米 優於白麵粉 白米
豆類 豆腐豆乾毛豆豆漿 少加工重或油炸的素肉
水果 瓜類較寒吃少一些 芭樂 葡萄 蓮霧 稍平性一些
記得補充B12營養片
資源
what the health
https://youtu.be/iV4x7pg0bCo (盡量支持正版)
NutritionFacts.org
https://www.youtube.com/channel/UCddn8dUxYdgJz3Qr5mjADtA
很多有中文字幕 或選自動翻譯
How Not to Die: An Animated Summary
https://youtu.be/rsfGpN7OKh4
維根飲食．全榖蔬果健康計畫：21天素食習慣科學飲食法
Neal D. Barnard
https://www.books.com.tw/products/0010867896
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南無三寶