健康網》防乳癌遠離環境荷爾蒙 營養師曝可能來源
2023/02/03 17:22
〔健康頻道／綜合報導〕根據國健署資料統計，乳癌為國人女性癌症發生率第1位；對此
，營養師馬鳳吟在臉書粉專「熟齡保健專家-馬鳳吟營養師」指出，環境荷爾蒙會干擾正
常雌激素在體內的作用，進而誘發女性乳癌等婦科疾病，常見如寶特瓶、塑膠飲料杯、香
水、止汗劑、殺蟲劑等，甚至是大型魚類中常隱藏的重金屬，都可能含有環境荷爾蒙。
馬鳳吟表示，患上乳癌的確切原因至今仍不明，但根據美國癌症研究所指出，38%乳癌是
可以被預防的。
預防乳癌5大重點
●高油高糖增風險：長期高油、高糖的飲食習慣容易造成肥胖，體內的脂肪細胞不斷累積
，會增加血液中的雌激素濃度，因此許多女孩初經及乳房發育時間都提早，這不僅會造成
乳房細胞的增生速度，也會增加乳癌風險。
●體重過重：肥胖是許多慢性病及致癌因子之一，不僅造成體內發炎反應升高，還會增加
體內「芳香酶」的活性，促使體內雄性激素轉化成雌激素，造成雌激素濃度增加。
●多補充植化素：具有抗氧化、抑制癌細胞增殖、致癌物質無毒化、強化免疫力等功效，
日常攝取多色蔬果可免於身體受到體內毒素的傷害，如茄紅素、花青素、胡蘿蔔素、薑黃
素、兒茶素等，都是很好的植化素來源。
●多吃護肝食物：肥胖除了造成乳癌風險增加，更會影響脂肪肝形成，而肝是人體最大的
解毒代謝器官，無論雌激素或環境荷爾蒙，都需要經過肝臟的2階段代謝解毒，才能安全
排出到體外。飲食中可以多攝取護肝食物，如深綠色蔬菜、蛋白質、紅棗等護肝食物。
●盡可能避開環境荷爾蒙：環境荷爾蒙會干擾正常雌激素在體內的作用，進而誘發女性乳
癌、息肉、子宮肌瘤、子宮肌腺症、內膜異位等婦科疾病，甚至影響生育能力。常見的環
境荷爾蒙如寶特瓶、塑膠飲料杯、香水、止汗劑、潤膚霜、指甲油、髮膠、殺蟲劑，甚至
是大型魚類中常隱藏的重金屬。
罹患乳癌與乳房緻密度有關
胸部大比較容易得乳癌？馬鳳吟表示，罹患乳癌的關鍵不是在於乳房的大小，而是與雌激
素濃度、肥胖、飲食、乳房緻密度等有關。近年女性乳癌發生率持續攀升，十大癌症中位
居第3位、女性癌症中位居第1位，其中約16%是原位乳癌（零期乳癌），84%則是會威脅生
命健康的侵襲性乳癌。更簡單地說，女性約12人中有1人可能罹患乳癌而不自知。
最新發表在《JAMA Network Open》的研究提到，緻密的乳腺組織增加1.2到4倍罹患乳腺
癌的風險，但很少有女性將乳房密度視為重要的危險因素。馬鳳吟補充，這篇研究主要是
提醒「別忽略了檢查報告的暗示」，就像很多人做健康檢查，非常開心都沒有紅字，但其
實只要在臨界值都很危險。
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4200223