[問題] 究竟"蔬食"是不是專指素食?

作者: JVermeer (gutentag)   2019-06-08 01:04:56
如題
我已經吃素好一陣子了,對於素食種類有大致上的了解,
一直以來認為"蔬食"應該是從vegetarian的字根veg翻譯過來的,
是相對於素食(台)、齋菜(中)等宗教性色彩沒那麼重的稱呼,
也給我一種傾向西方素的感覺,而且有不少是純素vegan。
雖然早在蘇東坡的年代,就已經有蔬食的說法,
但這個詞到後世似乎不如素食那麼普及。
不管怎麼說,前面提到的"蔬食"至少是廣義的素食,
然而最近路過看到7-11新推出的"15款美味蔬食",
原本欣喜素食友善度不高的便利商店終於有了新的選擇,
仔細一瞧後竟開始有點懷疑人生,目前主打的幾樣餐點
繽紛鮮蔬烤雞便當、紅藜嫩雞沙拉、烤雞番茄白醬義大利麵??
都不是我認知裡的"蔬食",而且說真的蔬菜的量其實也…
15款中只有4款無肉,不過我沒仔細看成分不確定是否素食。
https://www.7-11.com.tw/freshfoods/15_health/index.aspx
我丟關鍵字進google查詢圖片又翻了國語字典,
蔬食是素食的另一種稱呼沒錯,或者至少無肉。
不曉得板上各位先進怎麼想的,
覺得這對我來說在覓食上會有點困擾,
像是我之前曾經進到一間沒有素食餐點的蔬食餐廳…
蔬食是否專指素食呢?
或是多菜少肉也算是蔬食呢?
作者: summertrees (夏天樹)   2019-06-08 02:07:00
就我理解,蔬食至少等於無肉,大體等於西方素但廠商愛亂用也不犯法,除非我們去抗議唯一可慶的就是還好素食是有清楚定義的
作者: thouloveme (赫赫)   2019-06-08 08:40:00
蔬食感覺就是一個美化後的詞彙 讓大家不會有早起素食的刻板印象 蔬食聽起來94潮早期*7-11的蔬食 根本是吃肉的人在安慰自己有吃到蔬菜了壓壓驚......
作者: ZathanaZ (常角)   2019-06-08 08:43:00
不重要吧
作者: kimberly (kim)   2019-06-08 12:35:00
蔬食就是那些爆香的蔥薑蒜都會用的意思吧,素食有可能不行
作者: writter (mister)   2019-06-08 14:04:00
蔬食的定義要看商家取向,而你指出的小7產品,他們之所以推蔬食是為了提供給自認蔬菜攝取量不足的人多一個選擇,不代表全素。如果標榜素食卻有肉才是大問題,蔬食算偏中立的用法。
作者: LAngel0825   2019-06-08 19:42:00
也覺得蔬食屬西方素,但在超商很多放明膠的產品蔬食咖哩放明膠,滷蔬菜也放,已對超商蔬食沒信任感
作者: evanzxcv (左蝦餃.易釩斯)   2019-06-08 20:17:00
我也覺得蔬食應該是對應於西方vegetarian,蛋奶、五辛有沒有包含並不一定,但至少必須無肉。
作者: OscarJeff (藝術與城市)   2019-06-08 22:08:00
沒有西方素這種東西吧,西方也有很多種素食。
作者: summertrees (夏天樹)   2019-06-08 23:10:00
西方素就五辛素的概念,只排除動物,其他沒禁忌...?是說我去便利商店差不多只有泡麵 豆漿和地瓜了ok算是對素食者很友善,還有至少兩款素包子萊爾富最友善,還有至少兩款素食飯糰...但店很少就是就算有店,素飯糰通常也只進一兩個,賣掉就沒了 T_T是說ok竟然可以上五種素泡麵,真的很感恩!(7-11 最不友善)
作者: emmaloa (Thank U ♥My Luv)   2019-06-09 09:53:00
西方素如果是只外國吃素族群,那應該不只是一個種類,還是有分vegetarian跟vegan。。。覺得含肉叫蔬食不影響,叫素食才不行。
作者: thouloveme (赫赫)   2019-06-09 19:13:00
西方素在台灣這邊的觀點就是不吃肉的五辛素吧XD像是一些印度翻譯過來的食譜 都是五辛會入菜
作者: Natsutaka (夏宇)   2019-06-09 22:25:00
我昨天才看了seven賣的蔬食滷味,記得裡面有放雞汁
作者: backto2009 (20090427)   2019-06-10 17:11:00
蔬食本來就不等於素食 蔬食並沒有特別規範定義 店家怎麼命名都可以
作者: jerojack5   2019-06-10 18:41:00
蔬食就只是蔬菜為重而已,不一定沒有肉
作者: selene79616 (豹子)   2019-06-10 20:57:00
蔬食不是素食,至少在台灣不是,衛生署公告的蔬食定義是蔬菜比例大於肉類多少就是蔬食(確切數字忘了,想了解可以去查)
作者: maluko411   2019-06-10 22:49:00
便利商店蔬食我會定義成蔬菜可能比較多而已,不會預期是素的。
作者: coffeeman (通往心靈的原鄉)   2019-06-28 20:12:00
可是這幾年「蔬食」一詞給人的感覺,幾乎就跟「五辛素」畫上等號。比如像是「果然匯」的蔬食,就是有蔥蒜成分。所以我還是認為:都標榜「蔬食」了,裡面竟然還含肉類成分,實在很不妥!
作者: pftmax (無)   2019-07-06 17:01:00
便利商店的蔬食,有肉有蔥有蒜,只是蔬菜比例多而已

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