平常吃大辣，大賣場辣椒醬網上有推薦的大部分都嚐過，會回購的就鵝油辣椒跟辣雞醬；其
他不是太溫和或太鹹，不然就是太單調，寧記、林老師、義美、老騾子......試過但沒記憶
點。漢方麻辣那種很多中藥或加料的感覺是不同賽道，偏香氣豐富但不能放在辣味要求的地
方，拿出來比有點不公平。
看網路很推的辣妹辣椒醬，加香菜很特別但不是我的菜；anita's鬼椒跟火吻都有點發酵的味
道，不曉得是不是因為這樣反而覺得沒很辣；Cheon Mat辛辣醬跟粉覺得單純辣味單調。
平常也會自己做辣椒醬，但就很懶，有時會買麵攤的辣椒醬，有些吃到會很驚艷，所以很喜
歡嘗試沒吃過的，希望嗜辣者們可以
推薦一下口袋名單，能網購或實體店購買到當然好，如果是麵攤的也可以推給我，放口袋名
單未來有緣經過一定衝去買，謝謝！
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.60.132 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1762088950.A.EC0.html
※ 編輯: ebouncer (36.225.60.132 臺灣), 11/02/2025 21:17:29

你可以去一趟花蓮，花蓮很多店家自製的都還不錯，花蓮市有一家滷大夫的辣椒不錯但沒有對外販售（好幾年前問的），玉里麵也有，但老闆是看心情做的，確定買得到的是市區小熊森林有賣苗家，比較偏麻辣鍋的辣醬，可以拌紅油抄手，有一點中藥香。金門有個四川妹子有賣手工辣椒，是蒜蓉辣椒那種，只是她回大陸了，本來說今年暑假會回來但好像還沒回台灣，我還在等她回來要買辣椒

台中富鼎旺現場有賣冷藏豬油泡鮮辣椒很讚網路上只有賣辣椒醬但沒吃過不知道有沒有一樣讚

試試士林三角窗臭豆腐的辣椒醬。老騾子的蒜蓉朝天辣椒對我已經算非常辣

所以您的偏好是辣、不是香對吧？

回樓上，能兼顧當然最佳；若擇一希望是先有一定辣度，或者真的香到能忽略辣度，我自己而言鵝油辣椒醬就偏這種但這種很看個人口味，所以歡迎大家多多推薦，有看到都會嘗試的

蝦皮有一間燕小廚，他有加鬼椒那款非常辣，我算吃中大辣 他這款我一次也只加一點點，買的時候太高估自己了

聽說社子島第一辣的不錯