[食譜] 虱目魚湯 loser1 PTT批踢踢實業坊

[食譜] 虱目魚湯

作者: loser1 (拍嘎爪得白醬) 2025-09-23 14:40:26

我娘出院時交代要煮的。
材料:
薑一小段
無刺虱目魚肚一片
水若干 (800ml ~ 1L)
鹽少許(< 3g)
製程:
把薑洗淨，切絲
虱目魚肚洗淨，把魚販沒刮乾淨的魚鱗用菜刀刮乾淨(別切到手)，洗淨。
虱目魚肚綜向切兩半，再橫向切成兩到三公分寬的小片
水燒滾，把薑絲丟進去，魚丟進去，再滾之後熄火放鹽。

作者: guanluvsquat (冠冠) 2025-09-23 20:24:00

術後病人不是都吃鱸魚嗎？

作者: wen0727 2025-09-25 08:29:00

虱目魚湯好吃吧，再加點虱目魚皮和虱目魚丸～～～歐歐一絕Y(^_^)Y

作者: whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·) 2025-09-28 07:14:00

虱目魚片疑似有防腐劑,我都買整尾的

作者: balius (愛喝鮮奶茶) 2025-09-28 10:45:00

傳統市場多的是現場整尾現切的虱目魚片吧

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