昨天腦波弱買了一塊和牛腿肉回家

https://i.imgur.com/nbXtXaZ.jpeg

想到開放式廚房跟建商給的抽油煙機；用煎的應該做夢也會聞到牛味…

只剩氣炸烤箱，如果用鋁箔紙全部包起來燒烤模式230度半小時再180度1小時，[m
弄成美式烤和牛，會不會很浪費….

氣炸烤箱油煙味會比較少嗎？我是沒用過啦！但用氣炸鍋時(非開放式廚房)都一定要開(對外排氣的)抽油煙機，不然油煙味太重

所以說為什麼不推開放式就是這樣遏止了許多料理方式、減少對料理的想像老實說有點削足適履的感覺啊不然你就做威靈頓牛排，這個形狀超符合好吃又好看

氣炸也是有油煙要處理，純烤箱還好一點

只要是高溫油就有油煙 氣炸也是還是用鍋子煎六面表面再進烤箱悶就算是封閉廚房 油煙仍會傷害煮菜的人

怕油煙喔？切片煮壽喜燒？

建商那種抽 你睡覺還是會夢到和牛

除非你家有獨立抽氣的電器櫃，不然多少都會有氣味留在室內

沒有味道的拿東西包著？

做威靈頓太油了，油脂又沒有充足加熱不會好吃的

https://i.imgur.com/m2uJiHZ.jpeg學到教訓:要買真的有上下火的烤箱和牛腿肉還是很油…

居然能在家做威靈頓.....強

氣炸烤箱上層的蚊香還是會在燒烤模式的時候噴熱風，最上層的派皮報廢了…省略大火煎外皮的步驟，改用230度氣炸模式烤六面，外層過熟..

考慮油煙的話壽喜燒或其他鍋類比較適合

室溫切一公分薄片，180六分鐘或230四分鐘，撒點鹽之花

煎牛排味道好重，請問要怎麼去除？

做成和牛肉丸了

你搬到浴室/廁所煎吧 XDDD

在意油煙就是水煮，要爽煮真的不要搞中島或是開放廚房另外浴室搞油煙這根本惡搞，抽風機與管道根本沒有考量油煙，之後清不了

先認真說 腿肉纖維比較粗 也不適合用煎的 用燉的會比較好

切超薄片生吃感覺還比較好

覺得和牛最適合還是煮壽喜燒