這個我有查過
可是查一查發現
有人說芥花油好，
也有人說芥花油不好
同樣
也有人說玄米油好
也有人說玄米油不好
不過看起來交集都是好的是橄欖油
請問大家
這樣要怎麼選擇呢？

分別以適合高血壓/糖尿病/最健康的食用油估狗 會發現芥花油都在裡面

簡單說，本身油脂含量不高的植物做成的油盡量不要用。植物油的癥結點在omega 3、6、9的比例，這應該是你要的答案。

如果要煎及炸 選「起煙點」高一點的食用油。 超過起煙點油會變質產生不適合食用化學物

很少開伙就不用太計較了

橄欖油一般般吧 也說不上好這樣說 對廠商來說利潤高的油它們就會瘋狂吹噓好以實用面來說 只有適合的使用條件 沒有啥最好的比方一堆「健康」報導最喜歡黑的棕櫚油其實是這個星球目前油品最堅挺的根基 只不過這根基太硬妨礙某些企業賣它的商品而已事實上棕櫚油就是因為便宜 品質好 不容易壞 才能成為這個星球的油王...而油好不好 很大程度上並不是由原料決定的 而是由加工廠商的工藝水準決定的 但廠商才不會出來拼這個廠商到底怎提煉的 怎去酸的 脫色脫膠怎搞的其實影響才多現在會被拿來做油的原料其實本身都很ok的

芥花油平價omega3又是前段班 無特殊味道 實用好油

酪梨油芥花omega6比3更高 有好嗎？

我常備2種玄米油、冷壓初榨橄欖油

豬油 好吃比較重要

因為現在人外食多所以重點不在比例而是量一般外食玉米大豆油omega6高得嚇人所以自己吃的時候要選omega 6實際量少的而不是選跟omega3相對比例低的

我是用橄欖油

這樣才不會攝取過多的omega 6形成發炎體質https://myppt.cc/qNIM0Y可以看一下這網站的第一張圖藍色區塊為omega6紅色是飽和脂肪再加上藍色omega6區塊選偏少的就是好油芥花油Canola oil在2006已是FDA推薦健康油了芥花油的爭議在於沒有冷壓萃取還有環境有價格穩定的冷壓橄欖油當然還是最好

除了非常貴的亞麻仁油,還有什麼油是omega-6<omega-3的?

豬油

芥花油我都油炸 煎炒一般橄欖油 拌就看風味冷榨橄欖油或純芝麻油亞麻仁油也是 冷壓都盡量不加熱 不然就浪費了啊XD

豬油的好處是起煙點高 ，壞處是飽和脂肪成份高 — 你就自己判斷是不是好油如果是用來炸及煎，豬油可能很適合某些人

我都用玄米油

玄米 芥花 橄欖 輪著用

建議輪著用，很難保證哪種一定最好

不會去問GPT嗎

把gpt講的當聖旨也是好笑，真的有動腦的人就知道gpt常常給錯誤情報

我家老爹結婚後三餐都吃家母(純正客家人)用豬油煮的菜，吃了幾十年沒有心血管疾病也沒三高慢性病之類只有失智不過這只是個案的可能性比較高啦...

照你自己貼的表和理論 芥花omega3少得可憐啊 怎麼補？更正 酪梨油比芥花o6更少 o3更多 發煙點更高呃又講錯 o3低

沒錢用豬油 有錢用橄欖油

橄欖油要挑，品質好壞差蠻多的，品質好的橄欖油發煙點較高，也不容易有油耗味，然後個人覺得一分錢一分貨，便宜的多半品質普通。

額 油的好壞和價格沒有很直接關係很多油貴只是因為榨取難度影響的事實上如果完全要用均衡成份來看 通通都被調和油打趴畢竟要啥比例都是廠商兌的所以沒有啥有錢用橄欖油沒錢用豬油這種說法油品這東西真的不能只看價格高價的橄欖油也可能被不良商家混入低級油 畢竟有前例在中國也有油罐車污染的事情 所以說真的就是別只用單一種 多換 降低風險

輪流用啊 不同油種各有其優劣勢 交替食用均衡互補

還以為會有小幫手XD

那直接買調和omega 3 6 9 那種的 更偷懶?

輪著用啊 一季用一種

我只能說，相信自己的味覺，若你味覺敏銳，很容易能感受到哪一種橄欖油做菜味道好，然後我從來不買調和油。可以試著去找，有標明其種植橄欖樹的‘’莊園名稱‘’的橄欖油，油品最好有標‘’酸價值‘’，這跟超市橄欖油真的是不同東西。至於價格大概跟超市差了四倍有，所以我才會說，便宜的多半品質普通，品牌就別問我了，自己去找，免得被當業配 @@

買調和油就怕廠商混了較高比例的便宜油，不如自己買兩三種油回來自己調

輪著用比較好，人體容易富集物質

煮素菜，用豬油。煮葷菜，用素油。豬油遠比一般社會認知好且安全。現今台灣市面一般素油，幾全為萃取精製油，反而不優

用什麼油要先知道omega 3、6、9作用,再研究各項油品的組成omega6也是人體必需,但只要外食幾乎都是omega6>>>omega3omega6過多反而有害身體健康,所以在家就要用omega3比例高的如果以omega6、omega3與價格三者取得平衡,芥花油是最佳解不考慮價格,冷壓初榨"亞麻仁油、橄欖油、苦茶油、酪梨油"則是你的最佳伙伴,但冷壓初榨不適合高溫使用

橄欖油假初榨的超多，這個YT找影片就很多YTR拍過影片。外頭餐廳大部分都是用大豆沙拉油，除非都自己煮不然想多健康也很難。臺灣的話我覺得買苦茶油可能比橄欖油好一點，橄欖油太多精煉包裝成初榨的，不會挑很容易花更多錢買爛油。

芥花油就夠用了聽些假貨瞎吹EVOO

交替使用最好

https://liff.line.me/1454987169-1WAXAP3K/v2/article/RB60XBW?utm_source=copyshare

我用大廠牌的調和油

市面隨便選 不要想太多

我炒菜都是先用一點葡萄仔油/芥花油/酪梨油(發煙點高，輪著用)小炒後，加水悶熟。起鍋後再加extra virgin olive oil拌一下借文問一下，Olitalia(奧利塔)的油，可信賴嗎？(上面指的是"炒青菜"，當然不是什麼菜都能"拿水悶熟")

豬油最香

棕櫚油致癌?不確定是否真 https://youtu.be/tmkMwCEh2v4沒實體看過 不確定相關 https://youtu.be/5KvureO7718

自己後來用酪梨油，橄欖油有一個味道..

我都用調合油泰山369那個或是麻油，炒起來很香

都用玄米油，發煙點高也沒味道，橄欖油酪梨油炒青菜會有味道，煮西式料理用橄欖油比較搭（自己感覺啦

有錢EVOO, 沒錢芥花油, 就是這麼簡單...

我都用松露油

芥花／玄米／橄欖／酪梨以上我輪流買其中酪梨油有摻假油的新聞，所以我不敢亂買相對便宜的品牌

我也是EVOO，芥花油是價高時墊檔用

買貴貴橄欖油 突然覺得菜變好吃

橄欖油 苦茶油 酪梨油 這些是omega7,9 多 主要降低omega6攝取 然後omega3 靠食用油比較難 要另外吃魚油攝取

「價錢越高的產品越有造假牟利的價值」

地溝油表示:

我家人都用豬油ㄟ