記得板上有人分享過 用奶粉“直接”做成希臘優格
奶粉濃度用很濃很濃，這樣優格做好後就不用再另外濾出乳清
想問有沒有推薦的奶粉跟水比例，可以直接做出希臘優格的
謝謝

先做普通的，濾到你喜歡的口感，秤濾下來的液體量，下次減少液體量？

過濃影響發酵與風味，菌種也有差，建議自己試能接受的範圍，水量可由減除濾出液來評估。