作者:
skasia886 (sparkkill)
2024-02-16 14:16:04如題
熟的肉(雞胸或牛腱)凍起來後
早上上班前拿一份起來放到便當盒
放在室溫到中午
會容易壞嗎
之前有買真空包即食的雞胸
大概這樣放到中午剛好解凍(冬天)
吃一兩個月都正常
但這次是自己做+快要夏天
不知道這樣容不容易壞
牛腱用高壓鍋滷
雞胸會先用鹽水在冰箱泡過10hr再煎熟
作者:
skasia886 (sparkkill)
2024-02-16 14:18:00補充:放在冷氣房裏面
作者: l23456789O (優良鹼民) 2024-02-16 14:32:00
用保冷袋+保冷劑 維持冷藏效果半天不是問題
作者: mirageX (COOLMIR) 2024-02-16 15:06:00
純個人經驗, 還好XD
作者:
smpian (God hate homophobian.)
2024-02-16 15:37:00煮熟後放冷藏即可，早上拿出來中午加熱吃，放到晚上就可能會壞掉
作者:
mepass (努力浪費人生)
2024-02-16 16:06:00覺得可以啦 保溫做好就好
作者: ocis (愈活愈慢) 2024-02-16 16:13:00
煮好到裝盒的過程影響很大，煮好馬上裝盒不觸碰手、不張嘴沒飛沫，馬上進冷凍很安全的超商的飯糰也是確實做好食品衛生安全你買來放室溫再吃也沒事
作者: sushi6168 (sushi6168) 2024-02-16 16:20:00
這種事不就自負責任 誰敢保證一定不會壞
作者:
skasia886 (sparkkill)
2024-02-16 16:45:00基本上是中午吃 不會放到晚上
如果是全程都自己煮的食物 食物有通風 其實沒有這麼容易壞。不過你的情形是冷凍過的熟食但沒再復熱過 只有等自然解凍 可能在吃之前稍微加熱而已 這感覺不太保險
作者:
una283 (無)
2024-02-16 21:31:00如果便當其他食物是熱的，又是夏天，接觸面有可能
作者:
skasia886 (sparkkill)
2024-02-16 21:55:00便當只會放凍的肉跟生的燕麥 菜中午再去自助餐夾 看來保險點夏天還是帶冰磚跟保冰袋好了
作者:
GEoilo (我不想~~)
2024-02-17 00:45:00有用盒裝或密封袋的生菌數都還好，關鍵是取決胃有多強大
作者:
neak (neak)
2024-02-17 00:46:00通常便當裡先臭掉的是菜不是肉，你如果便當裡有任何一點點的菜都有可能先壞掉
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2024-02-17 04:01:00醬油
我記得好像說，溫度在45-70之間最容易滋生細菌，不要讓食物一直處在這個溫度範圍會撐久一點
作者: ikamm 2024-02-17 17:05:00
放在冷氣房基本上中午是不會壞，吃前記得再加熱一下但中午就吃完會比較保險，不要放到晚上
作者:
alex1156 (alex1156)
2024-02-20 13:07:00保冷袋加小冰磚比較保險
作者:
th1314 (th1314)
2024-02-27 16:58:00早上從冷凍擺出來到中午是不會壞，但原po 會加熱吃吧？我怎覺得好像想要直接吃的樣子