今天休假稍微有點空整理一下自己的網站
蒐集了一些基礎高湯、醬汁或是西餐料理技巧的影片
我個人覺得對西餐料理有興趣的版友
是很適合入門(也很可能讓人打退堂鼓就是了)
基礎雞高湯:
https://reurl.cc/7MyNxQ
進階褐色雞高湯(雞汁):
https://reurl.cc/1GgE5Q
牛高湯:
https://reurl.cc/2EbeqX
荷蘭醬:
https://reurl.cc/4WyO0X
電動調理棒簡易版荷蘭醬:
https://reurl.cc/3eNW2O
法式白醬Bechamel:
https://reurl.cc/ed9gNL
西餐技巧-油淋Baste:
https://reurl.cc/GKdv3D
西餐技巧-澆淋Glaze:
https://reurl.cc/WvEg27
西式烤雞及浸泡鹽水:
https://reurl.cc/NyXg7m
雖然是自己的網站但並非廣告性質
本職是爆炸忙餐廳的副主廚
頻道純粹希望推廣西餐料理
尤其是證明使用家用廚房也可以做出不輸餐廳的西餐
(但說真的有些菜色沒有營業用器材真的難QQ)
作者:
cata (卡塔)
2023-09-14 09:24:00推
作者:
tnlinna (serena)
2023-09-14 09:45:00好實用！
作者:
koexe (獨酌)
2023-09-14 12:13:00感謝分享不知道可不可以點菜QQ
作者:
lovy (誰說太陽會找到月亮)
2023-09-14 12:24:00推
作者: conveyance 2023-09-14 14:12:00
影片很實用
作者: humminhead (蜂頭) 2023-09-14 14:23:00
實用推
作者:
a34567 (ddd)
2023-09-14 23:13:00推詹帥 很多細節的教學影片
作者:
mukey 2023-09-14 23:34:00請問什麼一定要營業器材？ 以後去餐廳必點,好像不是這板的討論XD
作者:
lernshin (lernshin)
2023-09-15 09:51:00樓上XDDD
作者:
koexe (獨酌)
2023-09-15 11:12:00可以教怎麼做肉凍嗎QQ
作者:
yvnn (yvn)
2023-09-15 18:46:00推
作者:
OCDLee (leeeel)
2023-09-15 23:53:00謝謝你
作者:
Janeko (日貓)
2023-09-16 10:43:00謝謝你
作者: ocis (愈活愈慢) 2023-09-16 12:00:00
想看Gravy製作
作者:
koexe (獨酌)
2023-09-19 23:02:00肉派也可以0v0b
作者:
nogujiai (看似30的蘿莉 (大誤))
2023-09-22 03:26:00推詹帥～～～～