[問題] 每顆退冰後的粽子用電鍋蒸熟需幾碗水?

作者: PTTHappy (no)   2022-05-29 21:50:08
第一次蒸粽子沒經驗,所以請問一下:
背景:原先放在冰箱冷凍庫。剛剛拿出來退冰回溫,等著放進電鍋蒸熱了吃。
請問每顆需用上幾碗(最通常尺寸)水?
謝謝說明~
作者: PTTHappy (no)   2022-05-29 21:52:00
ps.1.粽子也是最通常尺寸 2.(未拆粽葉)不必用碗裝 直接放內盤上即可吧?感謝亦予說明~
作者: TED9999 (泰德賜酒)   2022-05-29 22:15:00
我家大同電鍋一次最多放三顆,中等尺寸粽子沒退冰,稍微打濕,外鍋一杯多一點點的水就能蒸熟不用拆粽葉
作者: blissfulgirl (幸福女孩)   2022-05-29 22:29:00
建議裝碗或盤子再去蒸,粽子會有少許湯汁流出來,汙染外鍋。
作者: ArSwell ( )   2022-05-29 23:09:00
解凍:常溫4H 冷藏10~12H; 外鍋水:1~2顆半杯 4~6顆一杯半
作者: lifeful (來福佛)   2022-05-29 23:52:00
我沒退冰 以碗來算的話大概放半碗多一點的水 或直接一碗
作者: lovemvkissy (還要繼續堅持)   2022-05-30 01:13:00
怕的話多一點沒關係 很多冷凍粽子品牌都是建議兩杯水
作者: jfw616 (jj)   2022-05-30 01:59:00
放多不影響,放少怕不熟不熱
作者: johnney (Johnney)   2022-05-30 07:36:00
一米杯水吧
作者: faalihsy (冬天快來吧)   2022-05-30 08:04:00
米心沒熱 吃起來超崩潰 寧可多加熱也不要不夠熱
作者: jellicolin (綠豆椪)   2022-05-30 08:45:00
一定要用碗盤盛著再蒸。它會有一些湯汁也會出油。看過
作者: Ripple (月光和星子)   2022-05-30 08:46:00
不解凍直接蒸,2又1/3米杯的水(相當250ml),1-6顆相同水量
作者: jellicolin (綠豆椪)   2022-05-30 08:46:00
宿舍別人用電鍋直接泡在水裡蒸好了粽子拿走就吃,電鍋底下日積月累非。常。可。怕。
作者: flyingdreams (時光)   2022-05-30 09:54:00
冷凍直接入鍋一碗水,電鍋跳起來後再悶5分鐘
作者: meatbo (meatbo)   2022-05-30 12:27:00
我多用外鍋兩杯 然後會再悶個五分鐘
作者: dlfly (dlfly)   2022-05-30 14:49:00
我都一碗
作者: x467867 (467867)   2022-05-30 14:59:00
不用退冰吧...我冷凍拿出一杯半到兩杯.看放幾顆粽
作者: kenbaw (cole貓熊)   2022-05-30 15:57:00
不用退冰,外鍋兩碗水
作者: k4120 (kay)   2022-05-30 16:32:00
兩顆冷凍粽子不退冰 淋水後放一杯水蒸剛剛好
作者: plmokn54 (努)   2022-05-30 20:40:00
一顆冷凍不退冰 裝小盤子外鍋兩杯半的水但我喜歡先拆繩子XD 蒸完很燙
作者: ronale (挑戰是無限 人生是永遠)   2022-05-30 21:27:00
以後不用退冰直接蒸
作者: erisiss0 (965005)   2022-05-31 03:22:00
不要退冰
作者: LBP (嘟嚕嘟嚕瘩瘩瘩)   2022-05-31 03:22:00
小時候蒸粽子就被媽媽叮嚀一定要放碗盤再蒸..
作者: venusmoon (豬頭老婆)   2022-05-31 08:20:00
兩杯水比較保險
作者: zyxcba5 (疑惑)   2022-06-02 04:37:00
認真說從以前就很討厭吃用電鍋回蒸的任何麵食包子粽子,又濕又黏整個口感都不對了,放冰箱解凍再用水波爐或萬用鍋加熱不用加一滴水,口感正常許多
作者: exotica (Anagram)   2022-06-02 09:06:00
冷凍粽子一杯水 跳起來悶5分
作者: jklbnm (花的姿態)   2022-06-06 17:33:00
不退冰,一顆半杯水,跳起悶10分鐘

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com