[問題] 馬斯卡邦乳酪如何保存 condenza PTT批踢踢實業坊

作者: condenza (蛋堡. 過程 ) 2022-05-28 07:32:17

很喜歡馬斯卡邦乳酪塗麵包
在好市多買過幾次
但無一倖免就是最後剩半罐出水酸掉只好丟了
上網查說放冷凍也不行
請問到底該如何保存這可惡又好吃的小玩意..............
PS.除了做提拉米蘇之外的
或是哪兒有賣小包裝的也行
感謝大家

作者: eveno (eveno) 2022-05-28 10:45:00

在台北日系百貨裡的超市看過小包裝的

作者: Agneta (阿妮塔) 2022-05-28 13:52:00

烘焙材料行

作者: minamino (時間過很快) 2022-05-28 20:23:00

自己做少量使用

作者: yy1k2g (不要勉強) 2022-05-28 20:31:00

其實可以自己用鮮奶油加檸檬汁自己做～

作者: jellicolin (綠豆椪) 2022-05-29 08:39:00

如果嚴格使用乾淨的湯匙挖其實相當穩定欸。過程細心的話甚至超過保存期限(那個本來就是參考不是絕對)都還狀態很好。出水是乳清沒關係，但酸掉就真的不行。盡量做抹醬什麼的趕快用掉吧。拌蛋沙拉鮪魚沙拉或是燻鮭魚抹醬味道跟口感都很好，質感也很容易有高級感，做豪華早午餐的效果很好

作者: condenza (蛋堡. 過程 ) 2022-05-30 00:04:00

感謝大家的回覆喔

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