作者:
ringt (ringt)
2022-04-20 21:14:16因為疫情的關係 就搬來公婆家住
一開始其實大家都還在磨合
不論是飲食習慣 還是生活習慣
都還滿需要調整
但還好我公公婆婆都還算是天使
滿可以溝通的 這部分就比較還好
但是在煮飯這塊
因為公公牙齒比較不好
所以煮肉都要特別注意
一定是要煮的或是燉的很爛的那種
也不太能煮油太少的肉 像是一樣是豬絞肉
之前買過costco的低脂豬絞肉 被說不好吃
但其實油脂太多的肉對身體不太好
所以家裡面比較常出現的是雞肉
他們家以前也比較常吃
想問問看大家除了即時的雞胸之外
有買過比較嫩的雞胸嗎？
作者:
jior (大J)
2022-04-20 21:17:00靠自己烹飪的方式吧，你弄的好，就算costco的雞胸肉都很好吃
滿多即食的都很卡牙縫 而且很乾 也滿想找嫩一點的雞胸
作者:
ptpp (大便)
2022-04-20 21:35:00YouTube很多嫩雞胸教學
作者:
jojomaan (這是誰的小啾啾)
2022-04-20 21:36:00最嫩的就白肉雞胸呀，或是你可以試試看春雞
作者: etboitt 2022-04-20 21:41:00
加鹽麴醃漬，蒸過嫩又好吃
作者:
Duroc (杜洛克)
2022-04-20 22:26:00我是蠻好奇他是用什麼方式 讓雞胸肉變軟嫩
作者:
playerst (playerst)
2022-04-20 23:37:00用3%鹽水泡一天 雞胸肉會吸水變嫩
作者:
te8203 (yu)
2022-04-20 23:54:00有聽說舒康雞的很嫩
作者:
zuchang (chang)
2022-04-21 00:54:00有沒有打算買雞腿 雞腿也算低脂肉類 前提是去皮
作者:
neak (neak)
2022-04-21 02:11:00雞腿比雞胸好吃，雞胸肉容易柴
作者:
xcola (xcola)
2022-04-21 10:18:00用濾水器濾過且煮開的水，泡30~60分鐘，就可以煮或炒我都買全聯的雞胸來做濾水器是3M DS03
作者: uskpdv4dv (isksbww) 2022-04-21 11:13:00
K大這款也有看到 無齡應該是每個年齡都可以吃吧
前幾天全聯也有看到，包裝上有寫跟一個單位技術合作還沒買來試試看
作者:
chynny (默默)
2022-04-21 14:29:00泡鹽水，注意烹調時間，不要煮過頭
作者:
xiaoxiao (xiaoxiao)
2022-04-21 16:12:00別買仿仔雞，用肉雞，用泡熟的再用佐料調味。
切絲 打水 上澱粉 封油，雞胸就會嫩老人家也會比較容易食用
泡鹽水/優格/牛奶都可以變嫩，滾水關火放肉泡半小時也很嫩哦(水要多一點)
作者:
DASPAWN (DASPAWN)
2022-04-21 20:14:00我都優酪乳+咖哩粉+魚露，醃好丟烤箱很嫩又多汁
作者: baafgjv (泱泱) 2022-04-22 01:05:00
油脂太多的真的對身體負擔很大，還是要慎選一下
作者:
balius (愛喝鮮奶茶)
2022-04-22 08:06:00任何物質攝取過多都不好，但說XX攝取過多的可不能只看單一道菜就下定論，看過很多婆媽聽說油吃太多不好很害怕就什麼菜通通都不用油的...
作者: lee7317 (aa) 2022-04-22 12:12:00
推K大這款 我昨天有去全聯買真的滿嫩的真的滿多汁的
作者:
enjoyfafa (enjoyfafa)
2022-04-23 15:42:00烹調方式改變或是用酸去醃
作者:
keizeo (小擦擦)
2022-04-24 02:23:00冷水時就丟下去煮 滾開時關火燜 不然就舒肥
長輩要吃的肉可能需要軟嫩的吧 太乾的很難吞嚥又不好吃
作者:
amo0717 (Amo)
2022-04-26 19:22:00柴柴的雞胸肉真的不好吃...應該也是很多人對雞胸肉的既定印象
作者: bertha169 (Bertha) 2022-04-28 15:16:00
之前有看一個廚師說泡鹽水就比較不會柴