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[心得] 為何超商飯糰 米粒真的很厲害

作者: plok0202 (pl)   2022-04-05 23:18:32
認真想問
超商的飯糰是有加什麼劑之類的嗎
每次不微波 送來第一天 超軟超好吃
之後買回家 冷凍後
過幾天來電鍋蒸
吃熱的
還是好好吃
那個米飯 真的很Q
請問是他們技術好
還是米種挑的好
我想應該不會是我電鍋蒸的好吧？！
作者: l23456789O (優良鹼民)   2022-04-05 23:25:00
改用好一點的米+日本電子鍋煮 成品不會比超商的米飯差
作者: huiminyu (光陰的故事)   2022-04-06 00:49:00
IH電子鍋買下去啊
作者: popoan (波波安)   2022-04-06 01:11:00
建議多吃自煮的米飯;外面放好幾天都不會壞的超軟超好吃飯糰,從製作+運送時間+到超商,應該已經1天了吧;家裡米飯放桌上1天看看會不會變味為何家裡的米飯放1天就變味,超商的飯糰放好幾天卻依然好吃鐵定有獨門密技
作者: shamanlin (點藏必須死)   2022-04-06 01:35:00
獨門秘技就是經過大量試驗才完成的烹調方式，盡可能的無菌製造+冷鍊運輸儲存。 現在是2022年了
作者: shihow (高雄人)   2022-04-06 04:09:00
3樓，那是化工廠不能說的秘密，做過的都知道
作者: mrschiu (布萊恩的老婆)   2022-04-06 04:42:00
台灣的超商有在賣他們自家便當用的米可以買回家自己煮...
作者: godswd (正港業徒靈)   2022-04-06 05:14:00
都市傳說又來了，你把超商飯糰拆封丟在桌上一天一樣會變味好嘛，我自己就試過了.....至於冷凍後覆熱還要好吃，多半要看你的米種跟做法，冷凍米製品口感不容易維持是真的
作者: jior (大J)   2022-04-06 08:26:00
超商飯糰的米好吃！！？？？
作者: lavender0502 (薰衣草)   2022-04-06 13:57:00
全家的三角飯糰米飯比小七的好吃一百倍
作者: shihow (高雄人)   2022-04-06 16:14:00
上網搜尋「食品添加物」
作者: Chikei ( )   2022-04-06 16:55:00
哪個品項哪個成份直接講嘛，用個籠統的詞不就都市傳說
作者: hsin1106 (過於喧囂的孤獨)   2022-04-06 23:43:00
https://i.imgur.com/ONLhkkK.jpg 加了什麼飯糰上都有標阿，就看自己能不能接受，我年紀大了之後吃了會不舒服，就不太吃超商的東西了。上面的圖是google來的，所以時間有點久了
作者: fortrees (九黎鯀)   2022-04-07 09:41:00
這圖看起來米很單純阿
作者: whitefox (八十萬定存宅男)   2022-04-07 19:50:00
這些成份在鋁箔包飲料都有那煮飯時加一罐紅茶下去煮看看
作者: whitedevil (哀悼KKcity)   2022-04-07 22:00:00
哪一牌紅茶有加醋酸鈉、偏磷酸鈉、多磷酸鈉我看看？
作者: rinkai (玉串)   2022-04-07 22:15:00
便利商店的米好吃...? 你哪個世界線來的?
作者: boyutsai (夫夫)   2022-04-08 12:48:00
就避免老化技術，米的分子間保濕、油、糖、磷酸等可食用保濕劑哪來什麼都市傳說，多讀點書好嗎家裡煮飯加點油糖也會延緩老化，但不是無限保持口感
作者: shihow (高雄人)   2022-04-08 22:47:00
我朋友去工廠工作後，就叫我少吃，不能在網路上說原因，因為大公司的法務太強了，有求知慾的鄉民，可以去查「林杰樑」搭配上圖的成分
作者: shamanlin (點藏必須死)   2022-04-09 00:07:00
簡單來說就是跟味精致癌一樣等級的都市傳說不能說的原因其實講得很清楚會被電到翻掉
作者: keizeo (小擦擦)   2022-04-09 06:57:00
日本便利商店的更厲害
作者: areonice226   2022-04-09 11:49:00
米飯煮完馬上真空急速冷卻，降低生菌數。
作者: shamanlin (點藏必須死)   2022-04-09 21:59:00
以前一堆老人也是都市傳說泡麵放久不會吃了變木乃伊放久不壞
作者: tommy123310 (tommy)   2022-04-10 21:11:00
都2022了推文水準堪憂...
作者: tot9221 (江城子)   2022-04-12 13:33:00
一般白飯放冷藏後米心會變硬難吃
作者: catherine213 (Catherine)   2022-04-14 19:25:00
超商飯糰冰自家冰箱也會變超硬啊，跟冰箱也有關係吧
作者: w11918 (歪)   2022-04-20 01:49:00
半夜3點生產下午就出車 全程18度 生產方式都是日本的技術
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