一時失手買了五十元老薑
太多了啦
怎麼會有這種困擾發生
希望是不要為了消耗掉老薑
而再去多買什麼食材/器材
打成蒜泥? 我也沒有果汁機相關物品
更不可能加黑糖 地瓜薑湯
如果薑片泡熱開水來喝 好像行不通
是要煮過才能去除辛辣...??
作者:
PsMonkey (痞子軍團團長)
2022-02-11 16:45:00薑算能放的阿... 50 圓也沒多少吧？ O.o
作者:
lifeful (來福佛)
2022-02-11 17:07:00要用再切
作者: l23456789O (優良鹼民) 2022-02-11 18:24:00
煮個雞酒或是薑母鴨 很快就用完了
作者:
ffg1001 (大鯨魚)
2022-02-11 18:39:0050元真的沒多少,隨便煮個雞湯、蛤蜊湯什麼的一個禮拜就沒了
作者:
amyyyyy (獅獅獅)
2022-02-11 18:52:00五十元煮幾次麻油雞就沒了，真的吃不完切絲切片分裝冰冷凍
作者:
zuchang (chang)
2022-02-11 19:18:00平常有煎東西前就跟蒜一起丟下去爆香就好啊
作者: kaislahalla 2022-02-11 19:35:00
煮黑糖薑茶，放涼可以冷藏或用製冰盒分裝冷凍；或是磨泥拿來醃肉也很有風味（抱歉剛沒有看清楚內文 只是想說，薑茶冷凍保存應該還算方便；想磨泥工具的話其實趁新鮮用刀背或鐵湯匙刮也是可以的）
作者:
wseedw (無法反轉的理由)
2022-02-11 21:15:00做成薑油
作者:
pain0 (囧)
2022-02-11 21:17:00煸成薑油
作者: ccxoee 2022-02-11 22:25:00
洗過切塊放冷凍，慢慢用，或是做薑汁撞奶
清洗後要擦乾，找個通風但無陽光直曬角落，我是裝洗衣袋內，放一個月也很好用，3~5天查看有無發黴
作者:
tact (退一步就是追)
2022-02-11 23:47:00做薑汁撞奶，吃起來很療癒
作者:
ninomya (☆Always be HOTTEST☆是)
2022-02-12 00:02:00泡生薑紅茶會不會比薑水好喝一點w 買立頓紅茶包就好了，聽說喝了會瘦www
作者:
peehs (科科羊)
2022-02-12 01:15:00做番茄切盤的沾醬 銷超快
我都買一大塊切片放冷凍，煮湯炒菜都可以用，麻油炒豬肝，麻油豬血糕之類的。也可以磨成泥放冷凍，包水餃能用。
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2022-02-12 04:44:00外面手搖店的薑茶有的是用老薑切一片放在杯底加適量黑糖用滾水沖就完成...和泡茶差不多的作法...這樣泡的確很辣一大杯只有杯底一小片的薑的份量就很辣了如果不喜歡薑的辣味可以試試看混和牛奶就是所謂薑汁撞奶如果技術沒有好到能沖出奶酪的狀態就用牛奶的狀態也好喝如果你希望自己能長毛的話這個疑似是長毛的偏方之一...不在本版討論範圍算是在討論如何消耗老薑的範圍XD...
作者: iasg (chance) 2022-02-13 11:17:00
重在盆栽，明年就有嫩薑了
作者:
luche (luche)
2022-02-13 16:47:00纖維垂直方向磨泥熬薑湯 趁這幾天還冷補一下以前甜點店還有這種薑湯 有點辣到哭 但真材實料 我一段時間會買來喝
作者:
yuenru (有挑戰很好呀)
2022-02-15 13:48:00把10天內會用到的量掛通風處，剩下的洗泥沙，切片冷凍
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2022-02-15 18:51:00太辣就是你放太多了這次太辣下次就減半或是摻多一倍的水給你參考一下85度c的薑茶杯底只有放一小薄片沖出來就很辣照你的辣的接受程度你最好改成在杯底放1/3先試試這個量..用量省就是省錢其實是一件很好的事情...等到你試到你可以接受的辣度之後你就把薑等分成這個分量拆開來冷凍在冷凍庫不黏在一起的方式就是冷凍到半硬狀態這時候拿出來拆開再放回去等到全部變硬之後就不會那麼緊以後要泡水就拆一片出來沖開水很方便...