想問一下白蘿蔔梗各位會吃嗎
是要炒香來吃才對勁是吧
有時在市場都會看到店家詢問要不要去梗
也看過結帳時店家快速剝掉去梗 結果客人不開心
是怕不新鮮...或是??
留著梗要煮食時再剝掉 比較能保留新鮮度嗎
就像葡萄 要吃的時候才剝成一顆顆
作者:
ipapa (yy)
2022-02-09 18:07:00應該去梗比較保鮮,不然會吸養分
作者:
ingss (蕭蕭)
2022-02-09 18:16:00帶葉容易崩心(台語)而且梗帶苦又粗絲要處理才好入口很麻煩，我家習慣是放棄不要
作者:
jejeje (Android 7.0)
2022-02-09 18:40:00切丁炒蛋
作者:
keirto (keir)
2022-02-09 21:58:00我家會切丁油炒，配稀飯滿好吃的
作者:
ls4 (愛自由)
2022-02-10 01:45:00醃成雪裡紅很好吃！
作者: blackvswhite (阿滄) 2022-02-10 05:02:00
對岸有些人會做成泡菜那一類的東西 好像也不錯吃但沒實際試過 我都直接丟掉…
蘿蔔梗和蘿蔔葉都好吃,可只買一顆蘿蔔時量不夠多,只好丟棄
借串問有時候白蘿蔔煮起來有一股怪味，這種類似怪味偶爾在油菜或小白菜也有，有什麼可能原因嗎？
醃雪裡紅。而且還可以跟店家多要幾個集合起來樓上想問的怪味是嗆辣感嗎? 那個跟衝菜原理是一樣的
不是嗆辣的香氣，嗆辣煮煮就沒了，那種怪味會一直存在
作者:
emi747 2022-02-14 21:15:00不會