[問題] 這是發霉嗎？（Q梅） HIVE PTT批踢踢實業坊

[問題] 這是發霉嗎？（Q梅）

作者: HIVE (summer) 2022-02-10 13:43:51

阿母去年醃的梅子，已經吃過多次了
剛從冰箱拿出，想再夾些出來吃
發現玻璃罐上有白色的*物體*
https://i.imgur.com/vrgJLGl.jpg
梅子上也有附著
https://i.imgur.com/1wGTj24.jpg
https://i.imgur.com/mF2W5O6.jpg
梅子湯也有變的不清有漂浮物
請問這是發霉？還是糖結晶的顆粒？
（手機po文，排版可能有點亂）
感謝版上大大回覆

作者: xponed (ばか鴉) 2022-02-10 15:25:00

個人覺得太透明了應該是糖結晶，產膜酵母的話會更白

作者: yulis (笨蛋尤莉絲) 2022-02-10 18:15:00

看起來是糖挖一點用熱水溶看看就知道是糖還是發霉

作者: rinkai (玉串) 2022-02-10 18:41:00

糖

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