作者:
kug (開始)
2021-06-11 18:47:12目前家裡是建商裝的國際牌 KY -E227D，因為是220V，所以火力比較大，用佐佐木的不沾鍋，煮東西的時候會聞到一股味道，後來改用牛頭牌的不銹鋼鍋，但就是很容易黏鍋；最近想買個gusto碳鋼鍋來煎牛排，在IH爐可以使用嗎?
作者: justalesi 2021-06-11 19:25:00
碳鋼鍋就是鐵鍋，所以ok的
作者:
kug (開始)
2021-06-11 20:18:00謝謝
作者:
alamabarry (.............)
2021-06-11 20:40:00可以~~~~反而奇怪得是說明書說不適合用鑄鐵鍋不沾鍋要挑鍋底 有些不支援 建議使用時用定溫功能不然很容易過熱燒壞~~
作者:
ljcm (可愛可愛最可愛)
2021-06-12 01:16:00鐵鑄鍋要看大小，底部在感應圈內的應該沒問題如果超過感應圈，因為集中熱效率太高，感應圈內外的溫差過大，會裂掉。我裂過一篇鑄鐵燒烤板。一片
作者: veryloveyou (豬) 2021-06-12 10:36:00
有些鑄鐵鍋鍋底不平整，爐面會因為受熱不均爆裂
可以拉磁感應材料 鐵鋼本來就具有磁化能力 是有效的又要有渦電流 是要具磁化能力的導體