[食譜] 芝麻杏仁牛軋糖

作者: haowenkao (haowenkao)   2021-01-17 12:03:34
芝麻杏仁牛軋糖
https://i.imgur.com/mr8taTr.jpg
https://i.imgur.com/e1Wo8YA.jpg
材料:
無鹽奶油 30公克
奶粉 80公克
杏仁粒 150公克
黑芝麻粒 40公克
棉花糖 150公克
做法:
生的杏仁粒用150攝氏度烤15分鐘,每5分鐘翻拌一下,拿出烤箱放涼
黑芝麻炒香後,用調理機打4秒鐘
棉花糖剪小塊,放涼杏仁再用烤箱100攝氏度保溫
不沾鍋倒入無鹽奶油,開小火,奶油融化後,倒入棉花糖,棉花糖完全融化後,再煮30秒
,關火,倒入奶粉,拌勻後,倒入溫熱的杏仁粒跟黑芝麻,拌勻後,倒到不沾布上整型
放涼後,切塊,就可以開吃了!
影音版:https://youtu.be/lsVVPvNJapQ
歡迎大家也來我的instagram 逛逛:
https://instagram.com/wen.spain.kitchen
作者: hikii (愛不愛)   2021-01-18 16:01:00
以前做牛軋糖覺得最累的是切塊和包裝XD

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com