自己買牛排回來舒肥後煎 覺得味道不壞 但是似乎有點太生
網路上各類教怎麼看熟度的文章 覺得好抽象 與其自己猜不如借重前輩的經驗
牛排資料：
Costco 翼板(Chuck flat)牛排 四條裝 每次煎一條 厚度大約4公分
(冷凍，冷藏解凍10小時，取出放置常溫30分鐘)
小米電磁爐舒肥功能 55度C 100分鐘
平底鍋平均油煎各面 合計兩分半
照片：
https://i.imgur.com/kpHmXci.jpg
抱歉光線難以控制 就只能拍成這樣
我推測應該沒有到五分熟 若不切成這種薄片的話很難嚼
反過來說 能切成這樣的話 還挺好吃的
下次想試試把電磁爐溫度改成60度看看
照片這樣大概是幾分熟呢？