之前看肯德基說跟人造肉合作時就期待想吃吃看
想說台灣應該要等很久，原來家樂福就有類似品了
人造肉打開很有大豆製品的味道
跟真豬肉放一起其實顏色很明顯
兩邊我都用最簡單的調味，蛋 鹽巴 胡椒 糖
上面是新豬肉，下面是真豬肉
口感介於素丸子跟真豬肉之間
我覺得跟真的有7~8成像
但朋友覺得是6~7成，這蠻看人的
至於味道部分，我簡單調味有蓋掉五成的豆製品味
如果是專業調味用的跟真豬肉一樣是沒問題
最難的部分就是肉汁了，
新豬肉吃還是少了一個肉汁香
也有可能是我調味方式太粗糙，
專業級的來如果能有肉汁還真的有機會以假亂真
作者:
ededws1 (ATMJin)
2019-11-12 17:05:00還以為是人造合成動物肉
作者:
ibaby (消失)
2019-11-12 17:35:00如果是豆原料那跟素肉有何差別 比較好吃？
作者:
somia012 (Ravenclaw)
2019-11-12 20:31:00每個人支持的理念不同，這種產品從國外紅了再進來台灣，自然有他的市場
從國外進口碳排放應該很高 而且是豆子做的話不如直接吃素
吃素不一定是那種偏激的，也有人是想降低碳排或資源消耗
作者:
b94703083 (0rz.tw/R9iEK)
2019-11-13 00:54:00新豬肉做肉餅可以拌很多蔬菜（稍微抓鹽去水）進去不會像真肉容易散掉又可以增加水嫩感
作者:
vdml (vdml)
2019-11-13 10:37:00就當作是種新食材啊
作者:
ededws1 (ATMJin)
2019-11-14 10:05:00不會，有可能只是單純培養肌肉組織人體器官複製技術的分支，之前看比爾蓋茲投資人造肉還以為是走這個方向，結果還是用大豆
作者:
iamamiba (amiba)
2019-11-15 04:20:00牌子會差滿多 你買的是跟風牌 人家技術是研發多年出來的就連兩大品牌之一的beyond都還微微吃的出來 目前就impossible最像