煎豬里肌，肉有打有醃(醬油，米酒，香油)，用不沾鍋煎，
雖然只煎幾分鐘，但總是會焦鍋。洗很困擾。焦的部分很厚，難洗。試過兩次用水燒滾加
小蘇打，放涼再洗，成效不佳。有何預防及解決之道。

不要用醬油醃 或是改用烤的

紙巾擦乾再下鍋

鍋內先鋪個烘培紙在上面煎應該不錯？

火太大？

醬油容易焦

1.下鍋前先將食材的醬料擦乾2.食材下鍋，最後再加入醬汁

裹個粉或蛋液就容易了

不沾鍋是不是壞了？一般一沖就可以洗掉

建議該換鍋了不沾鍋沾到洗不掉表示塗層已掉了我煎燒烤醬醃的豬排只要紙巾沾水就可以擦掉了

不沾鍋的話，肉下鍋之後，剛開始鍋子會有一些多餘醬汁，就用廚房紙巾擦一下，再來就不會焦鍋了

不是放小蘇打是放過碳酸鈉，不需要加熱、浸著1個小時。橘子工坊超氧活力去漬粉的主要成分就是過碳酸鈉

應該要換鍋了~

煎的時候小火一點 醬油容易焦 用醬油醃沒問題我試過

不沾鍋有點洗不起來就該換了，到難清理的地步已經...

醬油改為起鍋後用噴的

要換鍋了，我用鐵鍋都沒你的誇張

正常，醬油、糖本來就會

鍋的不沾有問題，我用阿嬤炒菜鍋都不至於這樣

用鹽醃 醬油起鍋前放

煮好先泡一下熱水鍋子焦的地方會漂起來，比較好洗

事有蹊蹺 哪有那麼難洗的

是鍋子該換的問題。

買一隻 畢耶 吧

橘子工坊超氧活力去漬粉的主要成分就是過碳酸鈉

火太大，用最小

所以我用氣炸鍋炸醃漬過的豬排

煎完倒熱水煮一下鍋子

感覺火太大？