最近常要準備自己跟女友隔天的午餐。都是帶到公司中午再微波。
因為不想要浪費電，所以常做的是燉飯，就是把所有食材跟生米一起蒸煮，
食材就不必分開進電鍋，省時省電省溫度。
早上起來沒時間用，所以有幾種作法：
一、前晚睡前把料備好，進電鍋，隔早醒來按下電源。
擔心的是：
米泡太久不好或不好吃？雖然一堆教學這麼做。
不是每樣食材都適合浸到入味。
放電鍋裡面幾小時，一樣會長細菌。
青菜不適合泡那麼久跟煮那麼久？
二、前晚煮好，一樣放電鍋裡到隔早
擔心的是：
不致於臭酸，但一樣長細菌
三、同上，但煮好放冰箱
擔心的是：
通常是睡前才煮好，還熱熱的，就放進冰箱好嗎？
四、前晚備好料加保鮮膜放進冰箱，隔早再進電鍋
擔心的是：
米放進冰箱泡那麼久好嗎？米是可以隔早再處理沒錯。
五、有時單獨會煮米，但兩人吃的飯量很少，有時甚至只需要煮半杯米，也
就是一碗飯的量。內外鍋水要如何控制比較好？
煮太多，也沒辦法放隔夜，除非放冰箱，隔天煮粥。
以上，請教各位煮夫煮婦兄弟姐妹。

4

4比較可行

常常4 所有材料連米都冰 要煮再加內鍋水

3也行啊 放到不熱才能進冰箱 這件事 可以搜尋一下討論

要煮少量米可以裝瓷碗煮 把碗當內鍋 外鍋一樣一杯水

夏天食物放過夜，腐敗的機率高

三或四五的話內鍋比例就你平常煮飯的比例，外鍋一杯水或是一次煮很多，分裝「冷凍」，要吃的時候再復熱

4啊

4 google就知道 不需要你那個擔心

如果少人吃，煮好分裝冷凍也不是不行，而且中午會再微波，其實可以試試前一晚從冷凍換到冷藏慢慢退，早上出門用保冰袋裝著，中午要吃時再微波久一點

放長時間真的在養細菌

3 冰箱沒你想像得弱有時間的話當然4

3.煮好放冰箱吧 現在的冰箱功率都很高 不會有讓整個冰箱降溫的情形了有時間的話就4最好

我的作法是3，煮好分裝完後不放涼就直接冰

5的話，米放在碗裡煮(水1米1)，外鍋大概半杯水

把水改冰，食材冷凍試試看呢？

3 現在的冰箱都已經很好了 不用怕壞

我是用4 要煮再加水就好

3。但我會盡量早點煮。另外平常白飯可以多煮然後分裝冷凍，要吃的時候不用解凍直接微波加熱很方便噢

4

不用放涼直接冰，樂扣盒可能蓋子會縮一下外面冷凍食物也是做完直接冷凍放涼是在養菌嗎www