[問題] 刀子生鏽還能用嗎? paul81611 PTT批踢踢實業坊

[問題] 刀子生鏽還能用嗎?

作者: paul81611 (H=Lumine) 2019-07-06 04:49:15

各位好，總之先上圖
https://i.imgur.com/nd0cNtT.jpg
https://i.imgur.com/lFl8ght.jpg
https://i.imgur.com/j0VW28b.jpg
這把菜刀有至少一年以上沒有使用了，剛拿出來的時候整個刀口是暗褐色的
照片裡面是我用磨刀石磨過了，但還是看得出來有不少痕跡
這個狀態的刀子應該不能拿來切食物吧...?
想請問大家這把刀還有救嗎?
試刀的結果還很鋒利，我覺得這把刀就這樣丟掉似乎很可惜
我該繼續努力把上面的痕跡磨掉，或者是直接放棄這把刀呢?
先在這邊感謝各位的幫忙<(_ _)>

作者: Epimenides (No.13) 2019-07-06 09:07:00

如果不是拿去車諾比都有救的其實你這把狀況不太糟倒是去鏽要做得更徹底一點的話，可以用白醋+小蘇打，然後用鐵刷或銅刷刷過幾遍，你要這樣繼續磨也可以，比較累一點而己，不介意累的話就繼續磨，可以用沒問題刀子修復YT上很多影片可以看，看了你就知道你這把算小兒科

作者: sdiaa (桂綸鎂) 2019-07-06 10:44:00

碳鋼刀刃不建議用酸鹼去玩他找粗的磨刀石甚至砂紙先除鏽之後再磨利~

作者: a1121210 (蔗蝦餃) 2019-07-06 10:46:00

機車「擋車」就是用砂紙磨然後上保養油的

作者: chunglee (李姓中壢選民) 2019-07-06 13:55:00

砂紙除繡，磨刀石重磨鋒利

作者: astrayzip 2019-07-06 13:56:00

有專門保養刀的店可以去問店家表面拋光要多少，不然自己手動磨很費時

作者: guemao (肝為罷極之本) 2019-07-06 14:06:00

推SDIAA大粗砂紙戳掉大半之後再用細砂紙+磨刀石

作者: shamanlin (點藏必須死) 2019-07-06 15:54:00

這直接拿去外面專門磨刀兩百塊就重生了那麼麻煩做啥

作者: l23456789O (優良鹼民) 2019-07-06 16:03:00

先用#600以下的粗石磨順便練習磨刀抓刀刃角度

作者: eva19452002 (^^) 2019-07-06 17:06:00

https://www.youtube.com/watch?v=0c71zBFiNPQ 可以https://www.youtube.com/watch?v=WZ0vDa6VTeI

作者: Epimenides (No.13) 2019-07-06 17:43:00

碳鋼刀刃用酸鹼沒問題啦用檸檬酸也可以這種事我做很多次了安啦

作者: isco (踏著月光回家) 2019-07-06 18:09:00

50元收

作者: schwarzwald 2019-07-06 20:30:00

能啊，懶的話擦一擦直接用也行

繼續閱讀

[問題] 製麵機購買kayahm [食譜] 下班後的餐桌料理-冬瓜滷肉isabella513 [食譜] 沙茶肉片炒空心菜littletonta [食譜] 蔥爆牛肉 — 中華料理的經典acbba [問題] 太白粉導致冰品無法結凍？sunbaby0830 [食譜] 芒果雪花冰/優格冰aulaul82 [問題] 請益裹粉漿用烤箱模仿炸雞的粉漿如何調製Tchieh [心得] 原肉邊邊烏龍麵+清蒸小捲shine008102 [問題] 單人電鍋蒸雞胸肉ks970685 [問題] 冷壓油/乾炒薑片可以如何料理wanderings