最近超市的柚子大軍到來了,推薦這個食譜給大家-柚香蒸蝦
食譜影片:https://youtu.be/og1e0WF0APA
食材:
白蝦 400g
粉絲適量
蒜末適量
柚皮末適量
柚皮絲適量
紅辣椒1根
青蔥1根
醬汁食材:
甜柚汁半顆
水2大匙
醬油2大匙
蠔油1小匙
香油少許
米酒少許
鹽少許
糖1小匙
白胡椒1小匙
步驟:
1.粉絲泡軟後,剪成一段段鋪在盤上。
2.蝦子鬚及蝦腳都剪乾淨,剪開蝦背洗清泥腸,蔥絲鋪在粉絲上,在將蝦鋪上。
3.將蒜泥鋪在蝦肉上,淋上醬汁,大火蒸10分鐘,蝦子蒸熟即可出鍋。蝦子鋪上紅椒絲
,撒上柚子皮,蔥絲,澆上熱油,即完成。