因家中人口稀少也不常開伙
食材消耗相當慢
兩周前拿到一顆洋蔥
只用了半顆
另外半顆不曉得什麼時候才會用到
查了網路說放冷凍之後可以直接使用免解凍
於是我就很放心的將半顆洋蔥放冷凍了
兩個禮拜後的今天心血來潮想煮濃湯
發現洋蔥都要切絲或切丁
可是冷凍洋蔥根本硬到跟石頭一樣...囧
想請問我可以放冷藏退冰後再切嗎?
這樣退冰後的冷藏洋蔥可以放多久?
或是要整塊洋蔥直接拿去炒或煮完再切呢?
還是我這塊洋蔥注定不能煮濃湯了XD
麻煩大家給點意見喔
感激不盡~
作者: mirageme 2018-01-06 13:05:00
煮火鍋的時候當湯底煮?
主要是我又拿到兩顆馬鈴薯 網路查來查去最簡單的大概就是馬鈴薯濃湯了 才會想說煮煮看感謝大家的建議 我要煮濃湯前幾個小時再拿出來退冰試試
作者:
winered (愛到牲畜無怨尤)
2018-01-06 13:23:00一般不是都切好才凍嗎
因為不曉得下次會煮什麼(切塊或切絲)沒想太多就凍了>.<
作者: blissfulgirl (幸福女孩) 2018-01-06 13:26:00
一般是先切絲或切丁之後才冷凍，下次要用就不用解凍直接下鍋，不是先凍再切吧？
作者:
gotta (5566)
2018-01-06 14:02:00冷凍過後，細胞都破了，應該不用切直接下鍋煮也能很爛吧。
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2018-01-06 15:22:00下次冷凍前先切丁或切絲這次就整個丟下去熬湯吧
作者:
chienc (\⊙▽⊙/)
2018-01-07 07:23:00泡水5分左右就能切，完全退冰反而易散，大顆的就多換水或提高水溫而且妳冰的是半顆，泡水退冰很快就可切先冰再切不會流淚，很好用
感謝樓上~昨晚拿出來泡水15分鐘 外層軟掉了但中心像是冰沙一樣的感覺 很好切