[器具] 手持攪拌器哪個好?

作者: jamg (can't)   2017-12-09 14:09:40
有在烘焙版問過
不過回應不多,還是選不出來
希望cook版版眾能給一些意見
最近開始學習烘焙
雖然有伊萊克斯的調理機
但是打奶油跟蛋白的時候會亂噴
所以想購入手持式攪拌器
因為周遭的朋友都覺得手持買便宜的就好
但我希望花錢要花的有價值
而且我只想要不鏽鋼頭
市面上很多電烙的
對手持攪拌器有幾個要求
1.希望安靜點,有聽說三箭跟鍋寶都很大聲
因為很常半夜才有空做甜點,至少不要吵到人
2.輕巧,雖然不會拿很久,但至少要順手
3.轉速要有差異,不要低速就非常快,
高速也要有其速度,最好不要會亂噴
(還是這是人的問題?)
4.要偶爾能打麵糰(餅乾、小餐包),
少量的(250以下)
以下是三位爬完文後的挑出來的選手
一、kitchenAid五段速手持
https://i.imgur.com/jEQ1TBF.jpg
優勢:可以另外購買麵團攪拌頭、外型佳
缺點:螺旋攪拌頭要另外買
二、kenwood HM620
https://i.imgur.com/9WqvhT6.jpg
優勢:可攪300克麵團、有螺旋棒
缺點:圓圓的,看起來不太好拿
三、好先生dr. goods
https://i.imgur.com/fyqxEBI.jpg
優勢:便宜、瓦數可以、很多人推薦
缺點:兩種看起來差不多的頭不知用處為何
以上如有用過的還希望能給我個意見
讓我能夠趕快從選擇障礙中逃脫出來
感謝各位
作者: wseedw (無法反轉的理由)   2017-12-09 14:15:00
我有3,做餅乾可以,麵包麵團無法吧?兩種頭分別是打奶油跟打蛋
作者: Reecoo (即期品)   2017-12-09 14:24:00
kitchenAid是不鏽鋼頭歐....用了都不知道美國不少人從台灣搬攪拌機做麵包呢 別太迷信外國品牌手持這產品就是"沒價值" 台貨很好了..別當潘仔..你的需求要虛華美觀就是買台桌上型kitchenAid 年底特價很便宜 找人海運回台
作者: janisyu (Janis)   2017-12-09 15:54:00
基本上手持的就不要想打麵包了,也很難安靜
作者: roromsu (幸福的風景)   2017-12-09 16:45:00
這種並不適合打麵包,還有真的買平價台製就很好用了,我的用了15年還好好的
作者: kaokaocathy (凱西兒)   2017-12-09 17:22:00
手持不能打麵包麵糰,直接找桌上型2的攪拌棒太短,蛋白太多會打不到底部
作者: Junchoon (裘髯客)   2017-12-09 21:11:00
手提的放棄打麵包麵團吧,餅乾還可以
作者: jonie (小布)   2017-12-09 21:58:00
【MATRIC 松木】日式收納攪拌機(MG-HM1201)小巧便宜
作者: jamg (can't)   2017-12-09 22:15:00
好的,感謝各位,已有定見了ree大是本身買ka但不推薦ka嗎?
作者: Reecoo (即期品)   2017-12-10 03:33:00
KA手持我買20幾鎂整新品很ok 這東西用途有限 就是買便宜貨值得。KA 桌上型打薄膜麵糰也不夠好,一堆人打壞但美國維修ok 在台灣用就不合適,最多商用型勉強行吧。如你目前需求買6qt 玩玩,錢還花得有價值些。
作者: flyawayme (what the fuck)   2017-12-10 10:06:00
其實我是看這篇才知道手持攪麵糰....
作者: GirlInBlack ( 小蛋 )   2017-12-10 12:03:00
KA手持打麵包麵糰絕對不OK。我的是九段。
作者: mukey   2017-12-10 17:24:00
打麵糰麵包機就好了 初學方便最重要 不沾手的比較常用
作者: mrschiu (布萊恩的老婆)   2017-12-11 05:01:00
KA的廣告是聲稱同等級的機器裡面他的聲音最小...伊萊克斯的廣告聲稱馬力比疑似KA還大打麵團奶油更快速...
作者: ChungLi5566 (中壢56哥)   2017-12-13 14:46:00
手持的100~300w 馬力太小打不動麵糰

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