如題，
買到了太瘦的牛肉片，味道是可以的，但是真的就是太 瘦 啦！
（因為那天看到的牛小排都太肥，問老闆有沒有瘦一點兒的，然後我就得到了它 > <）
幾乎一點脂肪都沒有，口感很咂，
煮火鍋就算只是輕涮2下還是不好吃 QQ
想過沾蛋汁可能會好點，可是這樣湯會濁濁換心情阿雜。
今天還是好冷想吃鍋，受不了跑去買了油花美美的牛小排肉片回來
可是這樣瘦瘦肉還是存在啊啊啊啊啊（苦悶）
目前想到的是馬鈴薯燉肉片、牛丼、薑汁燒肉類的日式作法。
也想問看看大家有什麼不一樣的好發想呢？
謝謝
剁碎變牛絞肉，加一點豬絞肉做成漢堡排，解決太瘦的問題
作者:
sammoon (sam)
2017-12-09 13:55:00用粉跟油包住就好惹 這樣不要烹調過久都還是軟嫩的外面吃的炒牛肉幾乎也是這種瘦肉 但他們有醃製過所以很嫩或是用嫩精.酵素之類的也可以
作者:
wseedw (無法反轉的理由)
2017-12-09 14:19:00用牛奶or優格or紅酒醃一下
作者: fortrees (九黎鯀) 2017-12-09 14:34:00
切成條加粉變炒牛肉
作者:
supa64 (淳樸商人)
2017-12-09 15:55:00火鍋啊.如果吃麻辣的話.辣椒粉+研+醬油+蛋清+澱粉+少許油涮熟後可以沾辣椒碟(辣椒粉+其他東西看自己喜好調.好比花椒孜然鹽等)
作者: juyac11 (砂山) 2017-12-09 18:42:00
牛丼
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2017-12-10 13:47:00用太白粉和胡椒鹽醃過煮成羹湯就是牛肉羹...
謝謝樓上的大家，我想瘦瘦肉要好吃還是需要蛋和粉的加持XDD，我會好好借用大家的智慧讓瘦瘦的的它惹人愛XD
我以前也超討厭買瘦瘦肉，後來發現抓點太白粉就變嫩很多！