[問題] 花生醬口感 ericxup6 PTT批踢踢實業坊

作者: ericxup6 (Dadadada) 2017-11-20 17:35:14

目前身邊有一罐花生醬，
但是它吃起來的感覺跟我之前吃的不一樣，
不管是單吃還是夾土司，
都會有一種到嘴裡變得乾乾的感覺，
還會覺得好像會黏在上顎，
總之跟之前和其他地方吃起來的口感差很多。
是作法不同嗎?
還是說我這罐是純花生醬?
沒有加任何的東西，
我看配料那一欄只有寫花生仁。

作者: impact999 (塵埃) 2017-11-20 18:00:00

正常市面上大多都有加植物油添加口感

作者: catinbox (箱貓) 2017-11-20 18:09:00

無填加是好東西呀加了氫化植物油會比較好塗抹但對身體不好啊

作者: ducamao (Macha) 2017-11-20 18:39:00

畢竟愛研磨花生醬...比較

作者: astraggler (straggler) 2017-11-20 18:44:00

我吃上下游的也滿乾的，以前自己打過真的要另外加油才會變很滑順好塗

作者: orangeccc (喵喵) 2017-11-20 19:03:00

以前在外面打工，老闆都會在市售花生醬裡再加沙拉油去調過，除了成本另外就是比較滑順好塗抹嗯嗯沒說清楚，不過原本純的花生醬就是這麼濃稠，所以才會在嘴巴裡各種黏嘴呀，您可以試試看挖一點出來拌油，吃起來就會像外面餐廳的口感了XD

作者: meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭) 2017-11-20 20:40:00

不一定耶,我吃自己打的只有花生+糖鹽的花生醬不會鎖喉,但是吃某個進口品牌(應該不是純花生醬,多年沒買)就會有上頷被封住非常不舒服的感覺

作者: abluelos (abluelos) 2017-11-20 23:17:00

是沙沙的吧！沒有磨到很細緻

作者: j1o2s3e4p5h6 (剛好路過) 2017-11-22 13:22:00

很怕花生可能產生的黃麴毒素，所以都不吃…

作者: ducamao (Macha) 2017-11-22 13:52:00

現磨無糖鹽的花生醬大概都只能放一個月不到，雖然比較沒有樓上的問題但很容易浪費

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