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雞蛋買太多吃不完怎麼辦？今天就來跟大家分享做布丁的方法！布丁作法很簡單，材料混
合好，過篩後進烤箱就完成了，比較難的是焦糖的製作，需要一些經驗和嘗試失敗才能做
出迷人焦香及不發苦的焦糖。
自己做的布丁美味程度哪是外面能相比，扎扎實實的雞蛋和牛奶，每一口都能帶給最深刻
的幸福感，超商買到的布丁內含雞蛋和牛奶的比例極低，甚至是用吉利丁或洋菜粉使其凝
固，充其量只能說是「果凍」而已。
布丁的入門應該是「法式焦糖布丁」，但為什麼今天選擇「伯爵紅茶焦糖布丁」呢？單純
是之前都沒有好好拍照啦哈哈哈 (#￣▽￣#) 不過作法差不多，只是這款紅茶布丁多加
了紅茶包熬煮，香氣自然就和傳統布丁不一樣喔！
各位喜歡伯爵紅茶的螞蟻先生小姐，快來試作看看吧 Ψ(￣∀￣)Ψ
https://imgur.com/mu6yISc
※食材 （五人份）
1. 全蛋 2顆
2. 蛋黃 2顆
3. 白糖 50g（布丁） ＋ 100g（焦糖）
4. 香草精 1/8小匙
5. 紅茶包 3小包(每包2g)
6. 水 200ml
7. 鮮奶 200ml
8. 模具 5個 （每個約100~150cc）
※步驟
1. 將100g白糖加入醬鍋中，加入一點水，煮焦糖至深棕色後倒入模具中。
2. 將水200cc和紅茶包熬煮3-5分鐘後取出。（可閱讀茶包說明書調整熬煮時間）
3. 雞蛋、白糖（50g）、香草精、鮮奶、紅茶混合好後過篩。
4. 將布丁液倒入模具後，隔水進烤箱 150'C 烤 40分鐘。
5. 布丁放入冰箱過夜（或4小時以上），取出後在模子邊邊用小刀劃一圈後，倒扣取出。