阿姨我煮飯也超過二十年了
不知道是不是我的錯覺
以前的冬粉 煮久一點 就會開始變成透明狀 有點化開的感覺 變得有點黏黏QQ的
這是我覺得最好吃的時候 以前我炒的螞蟻上樹 都會被家人掃盤的
但是不知道為什麼近年買的冬粉
煮了一二十分鐘
還是跟泡水很久的一條一條塑膠尼龍一樣 只是發脹變白 形狀都不變
吃下去 也像是在吃不知道怎麼合成物似的 粉粉的 也很難咬爛
我都是買龍口之類有牌子的冬粉
到底是我口味變了 還是冬粉變了
真的不知道怎麼挑了 很懷念小時候冬粉的口感啊 QQ

你看後面製造原料，現在冬粉不太只用綠豆了，主要澱粉是馬鈴薯之類的，就是要改造成久煮不爛就跟之前米粉爭議一樣，現在純米米粉也很少了

煮火鍋那種我會先泡過熱水才下鍋, 不然咬不斷XD

冬粉用炸的

我買紅色那種泡熱水悶幾分鐘就軟了變透明

綠色的，我泡了四、五個小時再煮，也不爛啊

你買到釣魚線了 傻傻的

之前(忘了多久了)新聞有報過冬粉的成分問題，版大有興趣可以估狗一下

買到馬鈴薯的 跟韓國的粉絲相似 久煮不爛 某些料理好操作 我覺得不錯

用蒸的就會爛了，類似意大利空心麵

綠色後面是寫綠豆耶 紅色才是有馬鈴薯澱粉

買龍口有機冬粉，吃起來就是古早的冬粉…

個人經驗純綠豆的就是久煮不爛(上面說的釣魚線無誤)，所以我們愛吃的，傳統的，其實是有加料的冬粉(苦笑)

大包裝有用紅色網子裝的那種