圖文並茂好讀網製版：http://bit.ly/2h4e3p4
禮拜天作便當，是我生活中的正經事。手作便當，是有溫度的美食，也是每週健康生活的
料理提案。
朝九晚五的上班族週間生活大多給了公司，只有午餐時間是完全屬於自己的，帶便當除了
省時省錢，也是健康質感生活的開始，每個禮拜天我通常花兩個小時一口氣做五天份的便
當，讓自己接下來一週每天上班時，中午都多了一件可口的事情可以期待。
做便當時蔬菜類我會避開加熱後易軟爛的葉菜類（且葉菜類加熱後營養價值易流失），多
以耐放的蔬菜為主，例如花椰菜、甜椒、蘿蔔、菇類等。我通常會做兩個不同的肉類料理
和三種蔬菜交互搭配，盡量讓五天菜色有點稍微不同，以免五天都吃一模一樣的菜色很容
易煩膩。譬如這週準備的菜色是日式蛋捲、起司焗烤蘑菇、青椒蝦仁、椒鹽豬肉捲珍珠菇
、和鹽麴紅蘿蔔，一個便當我會以一種肉類為主搭配兩到三蔬菜，菜色也稍微互相交換，
同時也兼顧蛋白質和纖維質。