[問題] 有沒有巴沙米克醋簡易的製作方式? sevenisme PTT批踢踢實業坊

作者: sevenisme (Hmr) 2016-10-28 04:32:43

請問巴沙米克醋有簡易的製作方式嗎?
或者
調出來與巴沙米克醋"味道相近"的醬汁也行...
以上感謝神人解答

作者: k37440 (k37440) 2016-10-28 05:57:00

濃縮葡萄汁+高果糖糖漿+香料+酒精+起雲劑+ph穩定劑+防腐劑

作者: DWR (羅傑) 2016-10-28 11:07:00

白葡萄酒加米醋稍微煮一下把酒精&水蒸發這樣不知道會不會像

作者: zerg257 (讓專業的來) 2016-10-28 20:52:00

直接去買個可能快一點@@

作者: axzs1111 (★~板橋本環奈~★) 2016-10-28 21:05:00

烏醋+少許醬油+少許辣油再一點點糖

作者: shadowla (老雪) 2016-10-28 21:57:00

買一罐真的比較快...

作者: zzzholic (Ruinous Spirituals) 2016-10-29 03:35:00

我用烏醋+紅酒替代過但不曉得跟實際差多少

作者: s12319110 (jessica) 2016-10-29 12:09:00

去買吧陳年味道調了也奇怪吧

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2016-10-29 13:10:00

最近全聯在買一送一...

作者: sevenisme (Hmr) 2016-10-29 22:55:00

感謝各位板友提供資訊

作者: shiaochu (眼鏡行千金5566) 2016-10-30 21:54:00

烏醋加橄欖油，可替代。我在國外則用巴莎米可醋替烏醋

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