[心得] 海賊食譜:開胃涼拌章魚

作者: aimitsuki (老婆~~餅)   2014-10-27 16:57:47
有圖好讀版:
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/228095575
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☠本文是參考日本One Piece Pirate Recipes稍微調整配方或步驟製作☠
海賊們要和章魚小八戰鬥前,香吉士邊抽菸邊說:
"章魚就是要用鹽水煮一下,切片,再加點橄欖油和紅椒粉調味,
這樣作為開胃菜配酒是最合適了。"
香吉士都講這麼詳細啦~~其實照著做就好嚕。
我回去看中文版,好像紅椒粉 (パプリカ) 被翻成胡椒粉了,
但原文是紅椒粉沒錯喔!
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食材:
章魚 160 g
洋蔥 80 g
匈牙利紅椒粉paprika 少許
鹽 少許
橄欖油 1大匙
醋 半大匙
冰開水 適量
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步驟:
(1) 章魚抹點鹽,下滾水燙熟便撈起,用冷水沖涼,切片備用。
(燙過久章魚會褪色喔!)
(2) 洋蔥切碎末狀,泡冰水備用。(這是為了讓洋蔥口感更爽脆。)
(3) 在大碗中混合瀝乾水的洋蔥碎、章魚片、橄欖油和醋,
盛盤後灑上紅椒粉即完成。

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