※ 引述《tt6380 (Lanny)》之銘言：
: 最近很不想頂著太陽去買飯
: 想要自己做簡單醬料拌飯吃(有廚房 我也有保溫便當盒)
: 請問有推薦的嗎?
: 上網查都是韓式的居多 我超怕辣...
: 我只想得到咖哩 可是已經吃好膩了...
: 希望可以推薦醬料吃
: 然後也希望可以營養一點 想要可以加胡蘿蔔(超愛胡蘿蔔)
: 像有的簡餐店就是飯+醬料這樣就很好吃
台式炸醬(拌麵拌飯均適合)
材料:豆干、絞肉、紅蘿蔔、毛豆粒
以上材料均等份並切成小丁備用(毛豆不用切)
(亦可依照喜歡程度調整份量)
調味料：A.豆瓣醬、甜麵醬各1碗
(加入半碗水調勻-此步驟可預防直接下鍋來不及拌開炒焦)
B.少許砂糖備用(可依照喜好調整，加不加無所謂)
前置作業：毛豆、紅蘿蔔丁燙熟備用
(若毛豆是冷凍毛豆，可以略過此步驟，燙紅蘿蔔丁即可)
做法：1.起鍋拌炒絞肉至半熟狀態
2.加入豆干丁與絞肉一同炒香
3.加入調味料A及一碗公自來高湯一同拌炒
4.放入紅蘿蔔丁.毛豆粒與醬汁一同煮滾後嚐試味道。
(通常不需要再調味，若太鹹可加水或糖調整，
若味道不夠，就再加點豆瓣醬、甜麵醬煮一下)
這種醬料我家小孩很愛..超下飯的
也能稍微變種一下就可以變成簡單化的京醬肉絲
(毛豆與小黃瓜替換、絞肉與肉絲替換)
此部份的小黃瓜不需下鍋，
只要挫絲後鋪在盤上，直接鋪上炒好的肉絲即完成)