我是原PO，感謝大家傾囊相授，果然有許多小撇步
也許每天煮三餐的人來說是習以為常，
但是對於我這種新手而言真的受用無窮，
下班到晚餐的時間就這麼短，
為了健康想自己煮，真的需要有好的規劃跟方法，
將大家的回覆整理如下，感謝大家的提供，
也希望像我一樣有需要的人可以參考：
[煮飯不是從下班才開始]
1) 假日買菜、規劃菜單：
周末買一次，不耐放的菜先煮，耐放得可以晚點用
或者周末買一次，週三一次，五六外食
耐放的青菜：青椒、高麗菜、花椰菜
常備：豆腐、根莖類蔬菜
葉菜類用報紙包再放塑膠袋裝著冰起來就可以放個三天
2) 假日冷凍分裝：
買回來的肉片、魚片處理好分裝
燉煮、魯肉、咖哩、絞肉、蛋類料理、肉醬煮好冷凍分裝
湯先燉煮好，吃多少熱多少
飯一次煮，分裝放冷凍庫
3) 前一晚備料：
蒜頭蔥先切好
解凍醃排骨或雞腿
[工欲善其事必先利其器]
1) 瓦斯爐搭配電鍋、烤箱、水波爐
2) 善用電子鍋預約功能
[菜色選擇]
避免功夫菜
煮一盤各種養份都有的料理,不需要弄個什麼3菜1湯
小火鍋、義大利麵、蓋飯、大碗麵、鹹派
燒烤類：烤鮭魚、牛肉、香草烤雞腿排、蜜汁烤松板肉
※ 引述《vivaelan (福椒餅現貨供應呦^^)》之銘言：
: ※ 引述《chihying (夢土)》之銘言：
: : 家中只有我跟先生兩個
: : 平常上班日很少開伙，假日會自已煮
: : 但是我婆婆一直希望我平常日也要煮
: : 不要讓他兒子整天外食
: : 早餐自己煮跟買外面，大概一半一半
: : 午餐因為上班加熱不方便，所以全部外食，
: : 晚餐大概五天外食，兩天自己煮
: : 有時候是家裡沒菜，下班再去買菜煮菜會太晚
: : 有時候是下班真的太累了，根本不想拿鍋鏟
: : 我也希望自己可以煮，比較清淡比較健康，但是覺得做不來 0rz
: : ex
: : 6:00 下班、順路去黃昏市場買點葉菜類
: : 6:40 回家馬上用電子鍋煮飯 (煮飯要1hr)
: : 洗菜、切菜、備料、要蒸的先放進電鍋
: : 7:10 準備好開瓦斯爐、煮湯、炒菜
: : 7:40 完成。白飯、湯、兩個菜、一個肉或魚
: : 先生七點多到家，八點前開飯
: : 一下班開始就像打仗一樣，趕趕趕
: : 一直到吃晚餐才能放鬆 (洗碗收拾先生會幫忙)
: : 我覺得很花時間的是買菜跟備料，
: : 但是葉菜類怕冰到壞掉，不敢買太多、也不敢先切好洗好
: : 我知道很多職業婦女下班後仍然回家煮晚餐
: : 可以請問大家都怎麼做到的嗎？
: : 要怎麼聰明地買菜備料？比較省事
: : 可以分享一下大家的做事方法嗎？
: : 謝謝!!!!
: 我也是下班自己煮！
: 平常回到家約７點，
: 早上出門前我會先用電子鍋預約６點煮好飯，
: 通常我都是三菜偶爾有一湯，
: 菜以高麗菜或花椰菜這類比較好保存，
: 有時間就會下班順便到超市買葉菜類，
: 然後排骨或雞腿這些會先醃好，
: 這樣煎一煎很快，
: 再來就是豆腐啦玉米蛋啦！
: 也是重複菜色居多，
: 偶爾偷懶買個滷味配，
: 這樣簡單吃也比外面吃來的好呢！
: 因為有電子鍋預約煮飯的功能，
: 回家幾乎２０分左右就能開飯囉！