網誌圖文版：http://vegeissue.blogspot.tw/2014/06/4.html#more
最近天氣實在又悶又熱，早上起床胃口不好、不想吃太負擔的早餐，
於是就想自己做黑木耳露，黑木耳是平常在超市或菜市場都很容易取得的食材，
營養相當豐富（膳食纖維、多醣體），雖然現在市面上黑木耳露很普遍好買，
但自己動手做的話很清楚裡面放了什麼，總是比較安心呀～
食材：
1.黑木耳3大片
2.紅棗10顆
3.枸杞少許（約20粒）
4.黑糖30克（也可以換成冰糖、砂糖）
5.水2000c
步驟1.將所有食材洗淨，紅棗去籽，同時將2000cc的水加熱。
步驟2.把洗乾淨的黑木耳放進食物切碎器裡
（我是使用Kitchen Aid手持攪拌棒），打碎至黑木耳成米粒大小。
步驟3.水滾後，將打碎的黑木耳、紅棗及枸杞丟到鍋子裡，
小火開始熬煮 至出現微微濃稠，約需60分鐘，
過程中最好三不五時關心一下狀況、攪拌一下。
步驟4.等水量熬煮到剩下原本的一半後，加入黑糖（或冰糖、砂糖），
甜度可依個人喜好調整，我不喜歡太甜膩的感覺，所以30g對我來說已經足夠。
登登！完成了耶！煮完當下立刻就喝掉一碗，剩下的放涼後放進冰箱保存。
只要簡簡單單4個步驟，就完成了好喝又健康的黑木耳露，
而且只要把食材準備好、丟進鍋裡煮，過程中還可以一邊用電腦、
看電視、做運動、洗衣服，充分利用時間。
原本以為可以喝一個禮拜，沒想到，花了1小時煮，
喝光它卻只需要10分鐘不到......
嗯，反正在全聯買了一大盒黑木耳，明天再來煮一鍋！