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baking
[問題] 酸種酵頭發酵速度很快 正常嗎?
作者:
LOLI5566
(蘿莉56)
2021-08-11 21:54:55
麵粉的種類使用 十八麥的石磨全麥粉
水是使用統一純淨水
杯子是消毒過後的清酒罐
比例是麵粉 2:3 水做基底
都收在遮光環境
頂部用保鮮膜跟橡皮筋紮起來
味道是全麥粉的味道+微酸 聞起來不會噁心
目前才養到第二天
把一半丟掉後的第一次餵養
然後才剛喂完
我就注意到怎麼好像已經膨脹
就用紙膠帶做了個記錄
然後又過了大概兩小時
http://i.imgur.com/spKmy8x.jpg
已經大了這麼多
請問這樣正常嗎?
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